Nuestras recetas favoritas al baño María - 239 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: chocolate a baño María, hervidos, baño maría para flan, pasteles a baño maría, postres a baño María, galletas a baño María, a la plancha
Técnicas de cocina
Es uno de los postres más populares y más pedidos: el mousse de chocolate, una deliciosa espuma con chocolate que hace las delicias de pequeños y no tan pequeños. Si lo que buscas es un postre, rico, sencillo y eficaz, no te pierdas nuestro vídeo en el que te explicamos cómo preparar un mousse de chocolate para rebañar bien el plato.
Mejores recetas de Al baño María
Pudin navideño de manzanas
De tina7
Una estupenda receta de pudin de manzana para los que busquen un postre diferente estas navidades
- 2 manzanas
- 6 bizcochos de soletilla
- 2 huevos
- 500 ml de leche
- 20 gr de mantequilla
- 4 cucharadas de azucar
- caramelo liquido
¡Adiós a los huevos fritos! 16 recetas NUEVAS de huevos
De US: ncollier
Dile adiós a los huevos fritos con estas 16 nuevas recetas para comer huevos.
Flan de huevo al baño maría
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: En caldero pequeño ponemos unas 4-5 cucharadas de azucar con unas gotas de agua y a fuego lento dej...
- Ingredientes:
- 6 Huevos
- 600ml de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- Azúcar para hacer el caramelo
9 casos en los que NO NECESITAS PELAR las ZANAHORIAS
De Pascale Weeks
Mira cuándo es mejor conservar la cáscara.
Flan rápido de naranja
De jose54, Cocina con Vanessa
Es probable que los paladares exquisitos encuentren más rico el clásico flan que se hace al baño María con lech...
- 1 sobre de preparado de flan Royal de 4 raciones —65 g—
- 250 g leche entera
- 150 g de zumo de naranja natural
- La ralladura de una naranja
Tartaleta de limón
De Carlosgalle
Le damos una vuelta a la tradicional Lemon Pie, con un toque moderno al añadirle un caramelo de azucar transparent...
- Para la pasta brisa:
- 250 gr. De harina.
- 125 gr. De mantequilla.
- 2 und. De huevos.
- 1 pizca de sal.
- Para la lemond curd:
- 3 und. De huevo.
- 80 ml. De zumo de limón.
- 140 gr. De azúcar.
- 50 gr. De mantequilla.
- Ralladura de un limón.
- Para el merengue italiano:
- 90 gr. De claras de huevo. (aprox. 2 und).
- 40 ml. De agua.
- 100 gr. De azúcar.
- Para el caramelo de isomalt:
- 50 gr. de azúcar isomalt.
Mug cake con yogur: ya no hay excusas para saltarse el postre
El bizcocho más rápido para calmar tus ganas de algo dulce
Bizcoflan de HARIMSA
De Harimsa, Harimsa
Sencillo, sencillo flan con bizcocho, fácil de preparar y con el que daremos la sorpresa
- Ingredientes para 8 raciones:
- Flan:
- 4 huevos
- 500gr de leche
- 120gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
- Bizcocho:
- 3 huevos
- 90gr de azúcar
- 90gr de harina de BIZCOCHONA
- Caramelo:
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Japanese Cheesecake, pastel de queso japonés
De carlitos
El cheesecake japonés o como se le llama en Japón, “soufflé japones” tiene una consistencia espectacular
- - 450 gr de queso tipo cremoso (250 gr de marcarpone + 200 gr de Philadelphia en este caso)
- - 100 ml de leche entera
- - 55 gr de mantequilla + para engrasar el molde
- - 6 huevos medianos
- - 150 gr de azúcar blanquilla
- - 60 gr de harina floja (repostería)
- - 20 gr de Maicena
- - 1/2 cucharadita de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
- - 1 cucharada de esencia de limón
- - ralladura de 1 limón grande
- - 1 pizca de sal
Flan de huevo y queso mascarpone
De amunoz
Encendemos el horno a 180ºC y mientras se caliente vamos preparando el flan
- 3 huevos
- 6 cucharadas soperas de azúcar.
- 300 ml de leche (yo uso semidesnatada).
- 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr.)
- Caramelo líquido.
Chocoflan o tarta imposible
De jose54, Cocina con Vanessa
Untar el molde con un spray para desmoldar con facilidad o enmantequillar y enharinar
- 125gr de chocolate para fundir
- 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos medianos
- 125gr de azúcar
- 80gr de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- Una pizca de sal
- Para el flan:
- 300ml de leche
- 4 huevos grandes
- 120gr de azúcar
- Para el caramelo:
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de agua
Tarta de chocolate en capas
Aprobadapor el chef
De 750inter
Para la base: Disponer en un bol la harina tamizada junto a la levadura, el cacao, el azúcar y mezclar
- Bizcocho:
- 400g de harina
- 100g de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 150g de mantequilla
- 65g de cacao sin azúcar
- 3 huevos
- 12 cl de aceite
- 15 cl de nata espesa
- Crema :
- 100g de mantequilla
- 100g de chocolate
- 100g de azúcar glás
- Glaseado :
- 150g de mantequilla
- 150g de chocolate negro
- 150g de azúcar glás
- 5 cl de leche
- Decoración :
- 75g de chocolate negro
El mejor fondant de chocolate
Pruébala!receta top
De 750inter
La mejor receta de fondant de chocolate en solo 4 sencillos pasos
- 250gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
- 250gr de chocolate para repostería
- 4 huevos
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al horno Más recetas de Al baño María
-
Tarta mil crepes con chocolate
- Masa para crepes:
- 250g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 l de leche
- Para el relleno:
- 3 huevos
- 100g de mantequilla
- 20g de azúcar
- 150g de chocolate negro
- 5 cucharadas de Nutella (o similar)
- 200g de avellanas machacadas
- Decoración:
- 1 Ferrero rocher
- Chocolate negro
-
Flan de chocolate y vainilla
- Para la mezcla del flan:
- 1 l. de leche
- 150 gr. de azúcar
- 8 huevos
- 3 yemas
- Esencia de vainilla
- Ralladura de la piel de ½ limón
- 200 gr. de chocolate especial postres
- Para el caramelo:
- 150 gr. de azúcar
- Unas gotas de limón
- Agua
-
Lasagna de chocolate, teja de...
- Menta o hierbabuena
- Fresas
- Cacao en polvo
- * Para la lasagna:
- 300gr de chocolate de cobertura
- * Para el merengue:
- 5 claras de huevo
- 5 yemas
- 300gr chocolate de cobertura
- 120gr de azúcar
- 80gr de mantequilla
- * Para la reducción:
- 500ml de vino tinto
- 125gr azúcar
- * Para las tejas:
- 32gr de harina
- 40ml de zumo de naranja
- 12gr de cacao en polvo
- 40gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
-
Crema a los dos chocolates
- 120 gr. chocolate negro para fundir
- 120 gr. chocolate blanco
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 100 ml. nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- bolitas de chocolate para decorar
-
Aprobadapor el chef Pastel de arroz
- 150 gr de arroz
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de vainilla
- 3 huevos
- 130 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar para el caramelo
-
Paté de conejo
- 1 conejo deshuesado y picado
- 500gr de carne picada de cerdo
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 2 chalotas picadas
- 1 chupito de coñac
- tomillo
- 1 bien puñado de pistachos pelados
- pepinillos o hoja de laurel (para decorar)
- gelatina de madeira
-
Huesitos
- Chocolate de hacer
- Galletas de helado
- Nutela
-
Tarta de queso (como las compradas)
- 400 gr. de queso Philadelphia (también se puede usar requesón, quark)
- 100 gr. de azúcar
- 5 huevos
- 50 gr. de maizena
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal
-
Aprobadapor el chef Pastel de pimientos del piquillo y...
- 3 huevos
- 200 gramos de pimientos del piquillo
- 200 ml de nata líquida
- 12 palitos de cangrejo
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa o salsa rosa
-
Tarta pez de queso y chocolate
- Ingredientes:
- 1l de nata (para montar)
- 300gr de queso cremoso (philadelfia)
- leche
- 150gr de chocolate con leche.
- 2 sobre de cuajada
- azúcar galletas (tipo maria)
- mantequilla
- Lacasitos
-
Blondie con cerezas
- -200gr. de chocolate blanco.
- -120gr. de mantequilla.
- -100gr de azúcar.
- -130gr de harina de repostería.
- -2 huevos.
- -Un chorrito de licor de cereza.
- -Un tarro pequeño de cerezas en almíbar.
- -Azúcar glas.
-
Aprobadapor el chef Castañas al Chocolate
- 1 kgr de castañas
- 1/2 litro de leche
- 100 gr de chocolate negro
- 4 cucharadas soperas colmadas de azúcar blanca
- 12 bizcochos de soletilla
- Leche con un poquito de ron para mojar los bizcochos
- Cobertura de chocolate negro (opcional)
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