Aprobadapor el chef
2 fotos
Ingredientes
- 150 gr de arroz
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de vainilla
- 3 huevos
- 130 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar para el caramelo
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Vertemos la leche en un cazo y cortamos en dos la vainilla en rama.
Mezclamos bien y lo llevamos a ebullición; añadimos el azúcar.
Paso 2
Echamos el arroz y lo cocemos a fuego lento durante media hora. Dejamos que se vaya templando.
Paso 3
En un cuenco vamos mezclando los huevos y añadimos poco a poco el arroz templado.
Paso 4
Preparamos el caramelo con azúcar y con dos cucharas soperas de agua, removemos a fuego lento hasta que se empiece a formar nuestro caramelo.
Vertemos la mezcla en un molde y lo preparamos al horno al baño maría a 180° durante unos 35 minutos.
Paso 5
Pasados los 35 minutos, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Podemos degustarlo tanto frío como caliente y podemos acompañarlo de una bola de helado de vainilla o con un poco de chocolate caliente por encima.
También te gustará
-
Pastel de arroz en Thermomix
4/5
(37 Votos)
-
Aprobadapor el chef Mousse de chocolate blanco y...
4.6/5
(177 Votos)
-
Aprobadapor el chef Tarta de Baileys espectacular
4.1/5
(628 Votos)
-
Arroz con leche express
4.2/5
(450 Votos)
-
Pruébala!receta top Crema catalana casera
4.1/5
(549 Votos)
-
Aprobadapor el chef Falso tocino de cielo en microondas
4.4/5
(218 Votos)
-
Arroz con leche auténtico
4.6/5
(12 Votos)
-
Aprobadapor el chef Galletas de Cristal
4.5/5
(22 Votos)
Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
Comenta esta receta