Nuestras recetas favoritas al baño María - 239 recetas
Más recetas de Al baño María
Pastelitos de pantera rosa
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Como lleva nata os recomiendo que lo metáis en el frigorífico
- 1 bizcocho
- 400 cc. nata para montar,
- 50 gr. azúcar en polvo,
- un sobre azúcar vainillado.
- Glaseado:
- 400 gr. chocolate blanco,
- 100 cc. leche entera,
- una gota de colorante alimentario rojo.
Copas de Selva Negra (Nestlé)
De amunoz
Fundir, al baño maría, 4 barritas de chocolate partido en trozos con azúcar y mantequilla
- 250g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100g mantequilla
- 400g nata montada
- 5 cucharadas azúcar
- 3 yemas huevo
- 1bote cerezas en almíbar
CREME BRULEE / A mi manera
De Ivi, http://ivicossio.blogspot.com.ar/
Se cree que fue en el siglo XVII cuando François Massialot recopiló las recetas de diferentes regiones y recuper�...
- INGREDIENTES
- 800 g de crema
- 200 g de leche
- 1 chaucha de vainilla o Esencia de vainilla
- 8 yemas
- 140 g de azúcar
- Podés hacer con la mitad de la receta.
Flan de chocolate blanco
De jose54, Cocina con Vanessa
Poner en un cazo al fuego la leche condensada, 1/2 l
- 4-6-8 personas:
- 180 g (1 tableta) Chocolate NESTLÉ Postres Blanco
- 6 huevos
- 1 bote peq (370 g) de Leche Condensada LA LECHERA
- azúcar para caramelizar la flanera
Soufflé de chocolate especiado Chef
De jose54, Cocina con Vanessa
Se sirve inmediatamente después de salir del horno para que no se baje
- 8 huevos
- 150g de chocolate
- 3/4 l de leche
- 50g de harina
- 60g de mantequilla
- 80g de azúcar
- Especias: cardamomo, pimienta, canela, jengibre en polvo...
Brownie
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Corta las avellanas en trozos grandes
- INGREDIENTES PARA 20 TROZOS:
- 50 gr. de avellanas (si no tuvieras, puedes utilizar nueces, almendras...).
- 120 gr. Mantequilla
- 300 gr. chocolate
- 200 gr. azúcar moreno
- 4 huevos
- 25 gr. cacao puro en polvo
- 200 gr. Harina normal
Mousse de chocolate negro fácil
De nacholle
Mousse de Chocolate Negro
- - 100 gramos de chocolate negro para postres o especial para fundir
- - 65 gramos de azúcar (unas 3 cucharadas)
- - 15 gramos de mantequilla sin sal
- - 2 huevos grandes (XL)
- - 1 cucharada de agua
Tarta mousse de crema de chocolate
Aprobadapor el chef
De MarisadeOrta, A mi manera
Un postre para rebañar el plato
- Para la Mousse:
- - 400 ml de nata
- - 3 claras de huevo
- - 225 gr de Nutella
- - 1/2 vaso de leche
- - 4 hojas de gelatina
- Cobertura:
- - 75 gr de nata
- - 80 gr de chocolate fondant
- - 30 gr de mantequilla
- - Crocanti de almendra
Peras en almíbar (thermomix)
De Jandro
Prueba estas peras en almíbar preparadas con la ayuda de la thermomix
- 1 kg de peras pequeñas en su punto de madurez
- 500 gr de agua
- 380 gr de azúcar
Pastel de tiñosu
De gominolas
El tiñosu, o cabracho en castellano es un pez de roca, con lo cual con mucho sabor
- 500 gr de merluza
- 3 huevos
- 200ml de nata
- 200 gr de ketchup
- Sal y pimienta
- Pan rallado
Charlota dos chocolates
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos forrando el molde con los bizcochos blandos en la base y los duros en las paredes
- bizcochos de soletilla de los blanditos para la base
- bizcochos de soletilla de los duros para las paredes
- Mousse de chocolate negro:
- 150 gr. de nubes
- 50 gr. de mantequilla
- 250 gr. de chocolate negro
- 60 ml. de agua hierviendo
- 280 ml. de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mousse de chocolate blanco:
- 150 gr. de chocolate blanco
- 150 gr. de pepitas de chocolate blanco (yo no las di encontrado y le puse unos pocos de corazoncitos de los blancos)
- 1 clara de huevo
- 200 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- Decoración:
- corazoncitos de chocolate blanco y negro
Turrón de chocolate crujiente
Pruébala!receta top
De CocinadeCris, Cocina de Cris
El turrón es el invitado de honor en todas las casas cada Navidad, ¿Te animas a preparar tú mismo esta receta de...
- 60g de mantequilla
- 100g de azúcar glas
- 300g de chocolate con leche
- 250g de chocolate de repostería
- 150g de arroz inflado
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