El mejor fondant de chocolate
De 750inter
La mejor receta de fondant de chocolate en solo 4 sencillos pasos. Un postre ideal para sorprender estas navidades acompañado de fruta o helado. Fácil, delicioso y cuando le demos la primera cucharada... ¡sorpresa de chocolate!
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2 fotos
Ingredientes
- 250gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glass
- 250gr de chocolate para repostería
- 4 huevos
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Derretimos la mantequilla al baño maría y añadimos azúcar glass y el chocolate para repostería en trocitos. Una vez bien mezclado, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
Paso 2
Una vez lo hayamos dejado enfriar incorporamos los 4 huevos uno a uno y mezclamos bien con la batidora.
Paso 3
A continuación, vertemos nuestra mezcla en el molde que hemos elegido o en varios moldes para raciones individuales aptos para horno. Cubrimos con papel de horno o sulfurizado.
Paso 4
Horneamos durante 30 minutos a 180°.
Paso 5
Una vez horneado, espolvorearemos con un poco de azúcar glass.
Podemos acompañar nuestro fondant con frutas como las fresas, frambuesas o con granada para un toque más original. Podemos también servirlo con una base de crema inglesa o con un coulis de frambuesa.
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Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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Hola Carlos, para preparar este fondant de chocolate, añade los huevos enteros uno a uno :) Un saludo!
Comentario de Redactor Rebañando
Hola una pregunta los huevos se añaden con clara y amarilla juntas osea completo o hay que separarlas ? gracias..
Comentario de Redactor Rebañando
no se llama coulant? y 30 minutos no excesivo para que se quede el centro crudo?
Comentario de Redactor Rebañando
Buenos días Aixa, lo cubrimos con el papel sulfurizado para que quede esponjoso también en la superficie, si decides no cubrirlo, quedará una capa un pelín más crujiente, una especie de costra, seguro que también está muy bueno de este modo. Un saludo!
Comentario de Redactor Rebañando
Hola, una pregunta...Qué pasa si no se cubren por encima con papel los recipientes? Muchas gracias!
Comentario de Redactor Rebañando
Gracias Wilma, saludos!
Comentario de Redactor Rebañando
Deliciosa.SALUDOS.
Comentario de Redactor Rebañando
Opcionalmente podemos añadirle 20gr, pero no es imprescindible.
Comentario de Redactor Rebañando
Efectivamente, no lleva harina. Saludos!
Comentario de Redactor Rebañando
No lleva nada de harina?
Comentario de Redactor Rebañando