Ricas recetas de caldo de pescado - 53 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: caldo de pescado rojo, caldo de pescado para paella, caldo de pescado colombiano, caldo de pescado mexicano, caldo
Técnicas de cocina
Con pocos ingredientes tendrás listo un postre fresco y súper cremoso para darte un gusto.
Mejores recetas de Caldo de pescado
Sopa de marisco
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De saramm1982
1. Limpiar muy bien el marisco de posibles impurezas: calamares, chirlas, cangrejos, etc
- - 2 dientes de ajo
- - 2 hojas de laurel
- - 1 pimiento seco
- - ½ kg. de cebolla
- - ¼ kg. de calamares
- - ¼ kg. de chirlas
- - ¼ kg. de gambas
- - 3 cangrejos
- - 3 cigalas
- - Rape
- - Caldo de pescado
- - Caldo de la cocción de las cabezas de las gambas
- - 3 cucharadas de tomate frito
- - ½ vaso de aceite
- - ½ cucharadita de pimentón dulce
- - Fideos
- - Sal
- - Agua
¡Llegó el frío! 15 platos para combatir la llegada del invierno
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Nada mejor que pasar el frío de este invierno que disfrutar una rica comida con tu familia
Saquitos de gambas con pasta filo
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De tina7
Estos saquitos de gambas preparados con pasta filo son la última moda para preparar vistosos canapés en navidad y...
- 250g gambas peladas
- 1 puerro
- 150g de queso de untar
- 6 hojas de pasta filo
- PARA LA SALSA
- 8 cabezas de gambas
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- un chorrito de coñac
- caldo de pescado
- una pizca de harina
10 recetas de pescado para una Navidad con sabor a mar
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De IT: Valentina
Ya sea en la cena de Nochebuena o en el almuerzo de Navidad, el pescado y el marisco son dos invitados que no pueden faltar. Aperitivos, entrantes y platos... aquí tienes el menú completo.
ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y CIGALITAS
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De A "cocinear", A "cocinear"
Una receta 10 con la que vas a triunfar
- 6 alcachofas
- 250 grs. de almejas
- 250 grs. de cigalitas ( opcional )
- 2 dientes de ajo
- Harina
- Vino blanco
- Limón
- Sal
- 1/2 pastilla caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
ALCACHOFAS EN CAMA DE CARABINEROS
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De BUCEADORA
- Ingredientes
- rape - pimiento rojo
- cangrejos de mar - berenjena
- almejas - calabacin
- patitas de cangrejo - aceite
- langostinos - harina
- sal - coñac o whisky
- caldo de pescado o de verduras - pimienta negra molida al gusto
Alimentos para que tu bebé tenga un supercoeficiente intelectual
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Estos alimentos estimulan el coeficiente intelectual y la memoria del bebé incluso antes de que nazca.
Salsa de gambas
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De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
En primer lugar, peláis las gambas y reserváis las cabezas
- Ingredientes
- 1/2 kgr. de gambas, de las rojas
- las espinas y cabeza de una merluza (o de otros pescados que tengáis para hacer caldo)
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias grandes
- 6 cucharadas de tomate triturado (3 tomates medianos maduros)
- 1 chorrito de coñac (opcional)
Calamares y arroz salvaje
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De BUCEADORA
Bajo en calorías, sencillo de hacer y muy rico a la hora de comerlo
- CALAMARES FRESCOS
- VINO BLANCO
- ARROZ SALVAJE
- SAL
- CEBOLLA
- ACEITE
- CALDO DE PESCADO
Sepia con patatas
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De Mariaje63
Freir las sepias en tiras
- 2 sepias grandes.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 4 patatas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- Caldo de pescado.
Crema de gambones y merluza
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De shally16, Cocina con Esther
Pelamos los gambones y reservamos los cuerpos
- - 500 gr. gambones
- - 1 litro agua (500 + 500)
- - 1 pastilla caldo pescado
- - 100 gr. cebolla
- - 100 gr. zanahoria en rodajas
- - 2 dientes ajo
- - 25 gr. aceite
- - 1 cta. pimentón dulce
- - 50 gr. brandy ó coñac
- - 80 gr. tomate nat. triturado
- - 30 gr. arroz
- - 1 cta. sal
- - pimienta negra molida
- - 250 gr. merluza en trocitos sin piel ni espinas ( u otro pescado blanco)
- - Perejil picado espolvorear
Arroz con gambas
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De nashta
Picar el ajo y la cebolla Picar los tomates
- 1/2kg de arroz
- 1,2l de caldo vegetal (o pescado)
- 150g de guisantes
- 250g de gambas (cocidas)
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- [80g de hinojo]
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- perejil
- pimentón dulce
- ajo en polvo
- pimienta negra
- aceite y sal
Arroz de Bogavante
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De Cudolet
Freír el bogavante y retirarlo
- 3 bogavantes
- 350g puntilla
- 350g sepia
- 250g calamar
- 1kg almejas
- Laurel
- Perejil
- 3 ajos
- Tomate triturado
- 1kg arroz
- El doble de caldo de pescado que de arroz
- 1 cebolla
Recetas relacionadas con caldo de pescado
Más recetas de Caldo de pescado
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Guiso de patatas, arroz y bacalao
- - 1 cebolla
- - 1/2 pimiento rojo
- - 1/2 pimiento verde
- - 4 patatas
- - 1 tomate
- - 4 trozos de bacalao desalado (yo he usado bacalao desmigado y desalado)
- - 50 gr de arroz
- - 2 dientes de ajo
- - Perejil
- - Laurel
- - 1 cucharada de pimentón de la vera
- - Agua o caldo de pescado para cubrir
- - Aceite de oliva
- - Sal
-
Lasaña de salmón
- 1 paquete de láminas de lasaña (precocinada)
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 2 rodajas de salmón
- 1 filete pequeño de merluza o panga
- Queso de Philadelphia
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 cucharadas de harina
- Queso para gratinar
-
Croquetas caseras de atún
- _2 latas de atún
- _Leche
- _1 cebolla
- _1 diente de ajo
- _2 cucharadas de mantequilla
- _4 cucharadas de harina
- _Nuez moscada
- _Sal
- _1 pastilla de caldo de pescado
- _2 huevos
- _Pan rallado
-
Fideua al estilo de mamá
- Mejillones limpios y sin cascara
- Sepia a tacos
- Gamba arrocera
- Gambas peladas
- Gambas grandes
- Cigalas
- 1 y 1/2 de caldo de pescado
- Fideos de fideua
- Sal, aceite y azafrán
-
Fideos a la Marinera
- 500 ml. de caldo de pescado
- anillos de sepia o calamar
- 2 cebolla a taquitos
- almejas frescas desaladas de la noche anterior
- 1 pastilla de avecrem de pescado
- 3 ajos a taquitos
- 50 grms de guisantes
- 200 ml. de agua
- 200 grms de fideos gordos secos
-
Salmón con risotto verde
- 250g de arroz
- 1'5l de caldo de pescado
- 4 filetes de salmón
- 350g de guisantes
- 2 cuch. de menta (o perejil)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50g de parmesano
- 2 cuch. de mantequilla
- aceite
- pimienta
-
Caldo de pescado
- 1/4 kg para hacer sopa de pescado (escoriora, rubio, lluerna)
- 2 ajos 2 cuch. tomate frito ñoras
-
Fumet de pescado
- 1,5 kg. de huesos de rape, congrio cerrado, cabezas y espinas de merluza o de otro pescado blanco...
- Cabezas y caparazones de gambas si tenemos.
- Puerros
- Zanahorias
- Cebollas
- 150 ml. de vino blanco
- Medio limón en rodajas
- 2,5 litros de agua caliente
-
Sopa de marisco
- INGREDIENTES
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 o 3 ajitos
- Arroz
- 2 patatas
- El marisco que nos guste a elección
- Colorante
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de pescado
-
Consomé de pescado
- 125 gs de zanahorias cocidas
- 1 bote de tomate frito
- 400 de pescado sin espinas (merluza...)
- 1 pastilla de caldo de pescado
- agua para cubrir
- 1 hoja de laurel
-
Bacalao a la vizcaína
- INGREDIENTES:
- -4 trozos de bacalao de 150 g cada uno.
- -175 g de aceite de ajos.
- -250 g de cebolla blanca.
- -250 g de cebolla roja.
- -1 puerro pequeño.
- -1 zanahoria pequeña.
- -70 g de tomate natural.
- -1 pimiento verde pequeño.
- -50 g de pan seco.
- -75 g de vino blanco.
- -1/2 dl de Coñac
- -0’5 l de caldo de pescado o fumé.
- -9 pimientos choriceros.
-
FIDEUA
- ½ kg. De fideus cabell d’àngel
- 1 sèpia
- 2l. Caldo de peix
- 5 escamarlans petits
- 2 terrines de sofregit de peix (sirena)
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