Sopa de lasaña, ¡tan reconfortante que no querrás comer otra cosa!

Como un abrazo en un tazón

¿Hay algo que diga "otoño" como una olla de barro? Burbujeando lentamente, llenando la casa de deliciosos olores: realmente es una señal de que estás en casa.

Bueno, este plato es actualmente nuestra receta favorita de otoño. Llena de sabores saludables, esta opción de cena para preparar en una sola olla utiliza ingredientes básicos y brinda la mejor experiencia gastronómica reconfortante. ¡Lo mejor de todo es que puedes usar las sobras para tu almuerzo del día siguiente!

Y no somos los únicos que pensamos así, ya que la receta ha arrasado en Internet recientemente debido a que es barata, alegre y está repleta de delicias. ¿Qué más podrías querer?

Aquí está nuestra versión de la receta:

¡Prepara tu olla!

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 cebolla (picada)
  
• 2 dientes de ajo (picados)
  
• 150g de  carne picada de res
  
• 100g de salchicha italiana (picada)
  
• 2 cucharadas de pasta de tomate
  
• 2 tazas de salsa marinara o sofrito
  
• 2 tazas de caldo de pollo
  
• 1/4 taza de nata espesa
  
• 3/4 caja de fideos para lasaña
  
• 1 taza de mozzarelle (rallado)
  
• 1/2 taza de parmesano
  
• 1/4 taza de hojas de albahaca (picadas)
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén sofreír las cebollas a fuego medio y revuelve durante 5 min hasta que estén pochadas.
2. Añade el ajo, la carne, la salchicha, la sal y la pimienta y cocina por 5 min más. hasta que la carne se dore.
3. En la misma olla, agrega la pasta de tomate, la salsa marinara, el caldo de pollo y la nata espesa. Revuelve todo y deja hervir.
4. Rompe los fideos de lasaña en trozos medianos y agrégalos a la olla. Revuelve y deja cocinar por 10 min. hasta que los fideos estén al dente.
5. Una vez lista la pasta, agrega el queso parmesano y mozzarella. Revuélvelo para que se derrita y se hagan hebras.
6. ¡Sirve cubierto con albahaca fresca!