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Ricas recetas de caldo de pescado colombiano - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: caldo de pescado

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Mejores recetas de Caldo de pescado colombiano

De

elaboracion Se limpian bien los mejillones y se abren, poniéndolos a cocer en una cacerola con dos vasos de agua

  • Ingredientes .
  • 750 g de mejillones
  • 350 g de almejas
  • 150 g de gambas
  • 150 g de rape
  • 150 g de mero
  • 1 y 1/2 litros de caldo o 'fumet' de pescado
  • Una cebolla
  • una zanahoria
  • Un tomate rojo y maduro
  • Una patata mediana
  • Unas hebras de azafrán
  • Una cucharadita de pimentón
  • 8 rebanaditas de pan del día anterior
  • Aceite de oliva
  • sal
3.8/5 (4 Votos)

De

(S

  • Para el Caldo:
  • - ½ Cebolla
  • - 1 Tomate
  • - 1 Zanahorias "G"
  • - 1 Puerros
  • - ½ Pimiento Verde
  • - 3 Huevo cocido
  • - 1 Hoja de Laurel "G"
  • - 1 cda de Coñac
  • - 1 cda de Aceite de Oliva
  • Pescados:
  • - 2 Perlones
  • - 3 Cabezas de Sapo
  • - Congrio (otra opción)
2.7/5 (100 Votos)

De

El fumet o caldo de pescado se usa para enriquecer cualquier salsa para pescado o en recetas de sopas y cremas de p...

  • -Cabeza y espinas de pescados blancos (merluza, rape,...)
  • -1/2 cebolla
  • -1 puerro
  • -1 ramita de apio
  • -2 dientes de ajo
  • -Aceite de oliva
1/5 (1 Votos)

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CALDO DE PESCADO Sopa de pescado (para 4 personas)