Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ricas recetas de caldo de pescado rojo - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: caldo de pescado

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Mejores recetas de Caldo de pescado rojo

De

Sabroso plato tradicional malagueño

  • Pescado blanco ( merluza, rape,...)
  • Patatas en rodajas gruesas.
  • Zanahoria en rodajas finas.
  • Un par de dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Un pimiento
  • Un tomate
  • Unas ramas de perejil
  • Una hoja de laurel, (todo entero).
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
4.2/5 (49 Votos)

De

elaboracion Se limpian bien los mejillones y se abren, poniéndolos a cocer en una cacerola con dos vasos de agua

  • Ingredientes .
  • 750 g de mejillones
  • 350 g de almejas
  • 150 g de gambas
  • 150 g de rape
  • 150 g de mero
  • 1 y 1/2 litros de caldo o 'fumet' de pescado
  • Una cebolla
  • una zanahoria
  • Un tomate rojo y maduro
  • Una patata mediana
  • Unas hebras de azafrán
  • Una cucharadita de pimentón
  • 8 rebanaditas de pan del día anterior
  • Aceite de oliva
  • sal
3.8/5 (4 Votos)

De

(S

  • Para el Caldo:
  • - ½ Cebolla
  • - 1 Tomate
  • - 1 Zanahorias "G"
  • - 1 Puerros
  • - ½ Pimiento Verde
  • - 3 Huevo cocido
  • - 1 Hoja de Laurel "G"
  • - 1 cda de Coñac
  • - 1 cda de Aceite de Oliva
  • Pescados:
  • - 2 Perlones
  • - 3 Cabezas de Sapo
  • - Congrio (otra opción)
2.7/5 (100 Votos)

De

El fumet o caldo de pescado se usa para enriquecer cualquier salsa para pescado o en recetas de sopas y cremas de p...

  • -Cabeza y espinas de pescados blancos (merluza, rape,...)
  • -1/2 cebolla
  • -1 puerro
  • -1 ramita de apio
  • -2 dientes de ajo
  • -Aceite de oliva
1/5 (1 Votos)

De

Para preparar el caldo de pescado, introducimos las cabezas y las pieles de las gambas y la espina central del rape...

  • - 1 zanahoria
  • - ½ puerro
  • - 1 diente ajo
  • - 50 gr. merluza y/o rape limpio
  • - 2 gambas
  • - 2 mejillones
  • - 3 almejas
  • - 1 cucharadas de aceite de oliva
  • - Unas hojas de perejil
  • - 350 ml. de agua
  • - Sal
0/5 (0 Votos)

De

Esta sopa resucita a un muerto, está deliciosa es de mi hermana Toñi una gran cocinera también a la que muchas v...

  • 1 K pescado rape (aquí en canarias utilizamos cherne) con cabezas y espinas
  • 1 Puñado de almejas marineras frescas
  • 1/4 de langostinos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grandita
  • 2 ramas de apio
  • 3 tomates medianos maduros
  • 1 manojo de perejil
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 hebras de azafrán
  • 1/2 vasito de vino blanco de buena calidad
  • 1 puñado de almendras crudas
  • sal y pimienta
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

SOPA DE PESCADO CON ALMEJAS Y GAMBAS Emblanco (sopa de pescado )