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Los más deliciosos guisos de pescado - 10 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Guisos de pescado

De

Este plato es de lo mas completo y delicioso

  • Garbanzos ( también sirven de bote cocidos)
  • 2 patatas
  • Bacalao ( sirve en migas que es mas barato )
  • tomates
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • huevos para rebozar
  • aceite, sal, harina para rebozar.
4.5/5 (4 Votos)

De

Patatas de semana santa en mi casa

  • - 400 gramos de Bacalao desalado, en trozos
  • -800 gramos de patatas chascadas
  • -1/2 cebolla
  • -1/2 pimiento rojo
  • -1 cucharadita de Pimentón dulce (o al gusto)
  • -Sal
  • -agua
  • -aceite
4.4/5 (77 Votos)

De

Cortar las cebollas, los tomates, las patatas y el ajo en rodajas

  • 2 filetes de bacalao fresco o 4 lomos de bacalao (fresco o desalado)
  • 4 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 4 patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta
4.4/5 (6 Votos)

De

En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreir la cebolla y los pimientos cortados en t...

  • - 1 cebolla
  • - 1/2 pimiento rojo
  • - 1/2 pimiento verde
  • - 4 patatas
  • - 1 tomate
  • - 4 trozos de bacalao desalado (yo he usado bacalao desmigado y desalado)
  • - 50 gr de arroz
  • - 2 dientes de ajo
  • - Perejil
  • - Laurel
  • - 1 cucharada de pimentón de la vera
  • - Agua o caldo de pescado para cubrir
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
4.2/5 (17 Votos)

De

En una olla cocer los garbanzos con cebolla y laurel

  • - Garbanzos
  • - Cebolla
  • - Patatas
  • - Zanahória
  • - Ajos
  • - Bacalao
  • - Laurel
  • - Arroz
  • - Pimentón
  • - Huevos cocidos
  • - Perejil
  • - Espinacas
3.9/5 (18 Votos)

De

Es un plato para todas las edades

  • - 1/2 KILO DE BACALAO DESMIGADO - ACEITE DE OLIVA
  • - 3 PATATAS - SAL
  • - 4 HUEVOS - NATA
  • - 1/2 CEBOLLA (AL GUSTO)
  • - PIMIENTA MOLIDA
3.3/5 (6 Votos)

De

Potaje castellano que se toma los viernes de Cuaresma para cumplir la vigilia

  • 500 gr de garbanzos de Valseca
  • 500 gr bacalao en salazón
  • 300 gr de espinacas
  • 2 patatas
  • 150 gr de almejas
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Pimiento
  • 1 Ajo
  • 1/2 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • Dos huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón
3.2/5 (126 Votos)

De

En una cazuela se pone un poco de aceite, la cebolla cortada muy fina y las patatas a trocitos se rehoga

  • - Bacalao
  • - Cebolla
  • - Ajos
  • - Pimentón
  • - Laurel
  • - Arroz
  • - Patatas
2.8/5 (10 Votos)

De

Otra vez lunes, inicio de la semana laboral, que penita :(

  • 500 gr. de patatas.
  • 3 lomos de bacalao al punto de sal.
  • 300 gr. de níscalos.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1 tomate pequeño.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de avecrem de pollo.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo .
  • Perejil.
0/5 (0 Votos)

De

Yo utilicé bacalao salado, y que previamente he dejado en remojo 24 horas,cambiàndole el agua de vez en cuando

  • 1/2 kg de bacalao
  • 6 puerros grandes
  • patatas
  • zanahorias
  • aceite
0/5 (0 Votos)

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PORRUSALDA GARBANZOS CON BACALAO