Arroz con gambas

De nashta

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Ingredientes

1/2kg de arroz
1,2l de caldo vegetal (o pescado)
150g de guisantes
250g de gambas (cocidas)
1 cebolla
2 tomates maduros
[80g de hinojo]
2 dientes de ajo
1 cucharadita de cúrcuma
perejil
pimentón dulce
ajo en polvo
pimienta negra
aceite y sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar el ajo y la cebolla
Picar los tomates.
Pochar la cebolla, los ajos (y el hinojo).

Paso 2

Incorporar el tomate y salpimentar.
Dejar reducir y agregar los guisantes.

Paso 3

Incorporar el arroz y tostarlo 3, 4 minutos.
Añadir cúrcuma, pimentón, ajo en polvo, perejil y verter el caldo.

Paso 4

Dejar cocer y 5 minutos antes de acabar añadir las gambas (cocidas).

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