Suculentas recetas de cordero al horno - 16 recetas

De Andreína Gil

Pocos platos pueden competir con un buen cordero al horno. Aunque especialmente típico y popular en Castilla y León, este tradicional asado es un estandarte de la gastronomía española en toda su extensión. Para un domingo cualquiera, en fechas navideñas o en cualquier tipo de reunión familiar, una paletilla de cordero al horno no tiene rival. Y aunque parece fácil porque no requiere mucha intervención de nuestra parte, está solo en las manos de los mejores cocineros encontrar el punto exacto de esta receta.

Como el cochinillo, es una de esas carnes únicas que no pueden no gustar. ¿Todavía no os han entrado ganas? ¡Haced sitio y probad una de estas recetas!

Si te gustó esto, entonces te encantará: cordero en salsa, espalda de cordero al horno, asado castellano, asado de res, asado de tira, ingredientes de picadas

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Ingredientes:

1 rollo de masa para pizza
1 pimiento verde
80g de carne picada
1 taza de puré de tomate
2 tazas de queso rallado
chorizo o pepperoni para decorar

Preparación:

Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

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Receta TOP

Paletilla de cordero al horno

De Aliseath, mision-embarazo

Puntúa esta receta 4.6/5 (164 Votos)

Aprobadapor el chef 1 foto

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

1 ajo
Unto
Aceite
Sal
Vino blanco
1/2 cordero lechal o una pierna o paletilla de recental con dos cortes

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Pimienta
Orégano
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Aceite
Sal

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1 Cabeza de cordero
3 Patatas medianas
1 Cebolla
1 Tomate
1 Carlota
1 Berenjena
Aceite
Sal
Oregano
Pimenton
Vino blanco
Agua
Limón

3.7/5 (26 Votos)

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1 paletilla de cordero de aproximadamente un kilo
1/2 vaso vino blanco
manteca de cerdo
romero
sal gorda
pimienta negra en grano
1 ajo grande o 2 medianos

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De inmatb

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- Cordero
- Manteca de Cerdo
- Sal y pimienta
- 1 Cabeza de Ajos
- 2 pastillas de Avecrem

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