Pierna de cordero asada al horno

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El equipo de Rebañando

Si os gusta el cordero, esta receta de pierna de cordero asada al horno os va a encantar, queda un plato muy copioso para una ocasión especial como la comida de Navidad y vuestros invitados no se quedarán con hambre.

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Pierna de cordero al hojaldre

Ingredientes

1 pierna de cordero
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
3 patatas medianas
Aceite
Orégano
Tomillo
Pimienta
Nuez moscada
Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En primer lugar limpiamos la pierna bajo el chorro de agua, después le vamos insertando bajo la piel laminas de ajo para potenciar el sabor.

Paso 2

En una bandeja adecuada para el horno agregamos un buen chorro de aceite y sobre él pondremos las patatas cortadas no muy gordas.Sobre las patatas pondremos la cebolla y el resto de dientes de ajo todo ello cortado fino y agregaremos las especias.

Paso 3

A continuación pondremos la pierna y la salpimentaremos y también le echaremos especias y la meteremos al horno unos 20 minutos.
Después le daremos la vuelta.
Ahora le agregamos un buen chorro de vino fino

Paso 4

Cerramos el horno y lo pondremos otros 20 minutos pasado este tiempo pincharemos y si vemos que necesita algo mas de tiempo lo pondremos unos 10 minutos y volveremos a comprobar.

Paso 5

Listo ahora con cuchillo afilado cortaremos en porciones finas y acompañamos con las patatas y la cebolla y ajos

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