Cordero asado
De Mari@n
Ingredientes
- 1 paletilla de cordero
- 1 pastilla de estarlux
- Romero , perejil
- Vino blanco
- Ajos
- Vinagre
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 80minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en una bandeja de horno un poco de agua en el fondo la paletilla encima con sal y un chorro de aceite. a 190°
Paso 2
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos, cada 15 minutos rociamos por encima el cordero.
A los 30 minutos damos la vuelta y dejamos otros 30 minutos, comprobamos que la carne esté hecha.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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