Las mejores recetas de masa - 182 recetas
Técnicas de cocina
Prepara el auténtico pan brioche para alegrar tu desayuno
¡No te pierdas esta receta para preparar la clásica masa de brioche!
Mejores recetas de Masa
Churros
1- Pon la freidora a calentar a 180 ° C
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de agua
- 1 pizca de sal
- corteza de limón
- 50gr de azúcar
La receta de dónuts más rápida y fácil
¿De pronto te entró antojo de dónuts? Esta receta es lo más fácil que vas a encontrar: no toma mucho tiempo, la elaboración es sencilla y va a satisfacer tu gran antojo. Anímate a preparar estas deliciosas dónuts y el único problema una vez que las tengas listas, es que ¡no vas a querer parar! Además de hacerlas de chocolate, puedes prepararlas con glaseado de diferentes sabores, ¡quedan buenísimas!
Pan de millo
De Merche, Con Sabor a Canela
El pan es, indiscutiblemente, otro de los manjares de la gastronomía gallega
- Ingredientes:
- - 300 grs de harina de maiz amarilla.
- - 150 grs harina de trigo
- - 75 grs harina de centeno
- - 250 cc de agua tibia
- - 30 grs de levadura de panadería
- - 1 cucharadita rasa de sal
Sorprende a tus invitados con estos patés individuales en costra de masa
Como PRIMER PLATO o APERITIVO, ¡no dejarán a nadie indiferente!
Pan casero esponjoso
De Ania45
Mezclamos la harina con la sal y la volcamos sobre una mesa plana (para amasar)
- 850 gr de Harina
- 550 gr de Agua
- 50 gr de Levadura de panadería
- Una cucharadita de sal
Bollos con masa de pizza
De mlgd60, Thermofan
Unos bollos horneados con el resto de la masa de una pizza que no tenia que ser muy grande, Después se rellenaron ...
- Para la masa
- - 200 g de agua mineral
- - 50 g de aceite de oliva virgen extra
- - 20 g de levadura fresca prensada o 1 sobre de levadura seca de panadero
- - 370 g de harina panificable
- - 1 cucharadita de sal
- * semillas varias para decorar (opcional)
- Para el relleno (a gusto)
- - bacon
- - queso emmental a gusto
- - queso roquefort...
Kringle salado de jamón serrano y queso
¡Una DELICIOSA ROSCA de PAN CASERO con RELLENO IRRESISTIBLE!
Pastel de arroz en Thermomix
De leonesa
Con esta riquísima receta de pastel de arroz con Thermomix, os chuparéis los dedos y vuestros comensales quedará
- - 1/2 litro de leche
- - 125 gr. de mantequilla
- - 2 huevos
- - 125 gr. de azúcar
- - 125 gr. de harina
Fritillas
Aprobadapor el chef
De Angel234
Fritillas. Descubre nuestra receta
- 2 vasos de agua (calentada un poco en el microondas).
- Un poco más de medio paquetito de levadura fresca (en sobres cuadrados de mercadona).
- Harina (la que admita)
- Aceite para freír.
BUÑUELOS DE COLIFLOR
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes
- 1 coliflor
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 1 vasito de leche
- 15 g de levadura
- aceite
- sal
- pimienta
- perejil
Pan de molde integral (sin huevo)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Mezclamos todo con la masa madre (menos la mantequilla)
- Masa Madre:
- - 130gr de Harina de fuerza
- - 100gr de Agua
- - 20gr de Levadura fresca
- - 5gr de Azúcar
- Lo mezclamos todo y dejamos reposar 45 minutos
- Masa Pan:
- - Masa madre
- - 190gr de Harina integral
- - 100gr de Harina fuerza
- - 30gr de Salvado de Trigo
- - 150ml de Leche
- - 50gr de Mantequilla
- - 10gr de Sésamo
- - 10gr de Sal
Sardinas a la "gachuela"
De A "cocinear", A "cocinear"
Una rica forma de rebozar los filetes de sardinas o boquerones
- Sardinas
- 1 Huevo
- Harina
- Ajo y perejil picados
- Sal y aceite de oliva o girasol
- Colorante
Bizcocho de yogur con melocotón
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Precalentar el horno a 180 ºC
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 200 g de azúcar
- 1 yogur de stracciatella
- 3 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 melocotón
- 4 cucharadas de aceite
- mantequilla
- azúcar glas
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Borrachitos de tarancón con...
- - 250 c.c. de aceite
- - 50 c.c. de agua
- - 3 huevos
- - 20 gr. de levadura de panadería
- - 1/2 vaso de leche
- - 250 gr. de azúcar
- - Raspadura de limón
- - 1/2 kilo de harina de fuerza (aproximadamente)
-
Hojaldres de fresas con nata
- - 1 placa de hojaldre.
- - Azúcar vainillado.
- - Fresas.
- - Un brik de nata para montar.
-
Coca de anchoas
- 500 gramos de harina,
- 110 mililitros de aceite de oliva,
- 260 mililitros de agua templada (pero no muy caliente),
- 25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada)
- una pizca de sal, como una cucharadita de café
- 2 latas de anchoas
- 1 tomate maduro
-
Roscón de Reyes fácil
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 100 gr. de azucar
- 250 gr. de agua
- 30 gr. de levadura
- Ralladura de limon y de naranja
- Para decorarlo:
- Fruta confitada
- Azucar mojado
- Para el relleno:
- 2 bricks de nata liquida
- 75 gr. de azucar
-
Bizcocho de nata en el microondas
- 4 Huevos
- 200 ml de nata liquida (en la receta que yo vi en "depostres" ponía de 35% de materia grasa, yo cogí de 18% y salió bien)
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 8 cucharadas de aceite
- 1 sobre de levadura
- aroma al gusto, yo le eché canela en la masa y como tenía unos botecitos de aroma que había visto en lidl aproveché prara usarlos y le eché uno de ron. En la receta en la que me fijé pone que le echa ralladura de limón o canela y chorreón de coñac.
-
Bizcocho marmolado
- 3 huevos, si son "L", ( grandes ), o 4 si son "M", ( medianos ).
- 1 yogurt de limón
- 1 medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt )
- 2 medidas de azúcar
- 1 sobre de levadura tipo Royal
- 3 medidas del yogurt, de harina
- Mantequilla o margarina
-
Rosquillas de la abuela
- - 200 gramos de aceite de oliva.
- - Cuatro huevos.
- - 240 gramos de azúcar molida (glass).
- - En un plato se coloca un poco más de azúcar para bañarlas una vez que las hemos frito.
- - 250 mililitros de leche entera o semidesnatada.
- - 75 mililitros de anís.
- - 20 gramos de levadura.
- - Un poco más de leche para deshacer la levadura.
- - Un kilo y medio de harina de trigo o de repostería.
- - La ralladura de un limón y medio.
- - Aceite de girasol para freír.
-
Torta de ricota sin masa
- Manteca, 200 g.
- Azúcar, 250 g.
- Yemas, 6.
- Harina, 150 g.
- Polvo de hornear, 1 cdita.
- Ricota fresca, 1 kg.
- Azúcar con unas gotas de esencia de vanilla, 20 g.
- La cáscara rallada y el jugo de 1 limón y 1 naranja.
- Claras, 6.
- Chips de chocolate, 150 g.
- Cobertura de chocolate, c/n.
-
Pan
- 225gr de harina de panadería y un poco mas para amasar, 150 ml de agua tibia (quizás un poquito mas), 10g de levadura fresca, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de azúcar y sal.
-
Aprobadapor el chef Cupcakes de tres chocolates
- Cupcakes de tres chocolates
- Ingredientes:
- 2 huevos M
- 3 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Cadbury)
- 1 cucharadita de levadura química
- 80ml de leche
- 120g de dark brown sugar (yo usé éste)
- 110g de harina
- 120g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- Pepitas de chocolate al gusto
- Bolitas de tres chocolates para decorar
- Buttercream chocolate blanco
- Ingredientes:
- 160g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 160g de icing sugar tamizado
- 90g de chocolate blanco
- Una cucharadita de leche
- Buttercream de chocolate con leche
- Ingredientes:
- 90g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100g de icing sugar tamizado
- 100g de chocolate con leche
- Una cucharadita de leche
- Buttercream de chocolate negro
- Ingredientes:
- 50g de mantequilla
- 60g de icing sugar tamizado
- 50g de chocolate puro
- Una cucharadita de leche
-
Pizza
- - Masa
- o 250 gramos de preparado para pizzas.
- o 125 mililitros de agua templada.
- o 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
- o Media cucharadita de sal.
- o Una cucharadita de ajo en polvo (opcional).
- o Una cucharadita de orégano (opcional).
- Relleno
- o Tomate frito (mejor si es casero).
- o 100 gramos de queso en lonchas.
- o 100 gramos de jamón york.
- o Queso rallado.
-
Canapês con masa de Hojaldre
- 250 grms de masa de hojaldre (1 lámina congelada) descongelada
- chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3 quesos (queso en lonchas,roquefort y quesorayado
- Salmón ahumado, mohama,caviar y surimi
- patê de hígado de oca y lomo iberico
- jamón york y queso en lonchas
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