Las mejores recetas de masa - 182 recetas
Técnicas de cocina
¡No te pierdas esta receta para preparar la clásica masa de brioche!
Mejores recetas de Masa
Churros
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1- Pon la freidora a calentar a 180 ° C
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de agua
- 1 pizca de sal
- corteza de limón
- 50gr de azúcar
La receta de dónuts más rápida y fácil
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¿De pronto te entró antojo de dónuts? Esta receta es lo más fácil que vas a encontrar: no toma mucho tiempo, la elaboración es sencilla y va a satisfacer tu gran antojo. Anímate a preparar estas deliciosas dónuts y el único problema una vez que las tengas listas, es que ¡no vas a querer parar! Además de hacerlas de chocolate, puedes prepararlas con glaseado de diferentes sabores, ¡quedan buenísimas!
Pan de millo
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De Merche, Con Sabor a Canela
El pan es, indiscutiblemente, otro de los manjares de la gastronomía gallega
- Ingredientes:
- - 300 grs de harina de maiz amarilla.
- - 150 grs harina de trigo
- - 75 grs harina de centeno
- - 250 cc de agua tibia
- - 30 grs de levadura de panadería
- - 1 cucharadita rasa de sal
Sorprende a tus invitados con estos patés individuales en costra de masa
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Como PRIMER PLATO o APERITIVO, ¡no dejarán a nadie indiferente!
Pan casero esponjoso
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De Ania45
Mezclamos la harina con la sal y la volcamos sobre una mesa plana (para amasar)
- 850 gr de Harina
- 550 gr de Agua
- 50 gr de Levadura de panadería
- Una cucharadita de sal
Bollos con masa de pizza
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De mlgd60, Thermofan
Unos bollos horneados con el resto de la masa de una pizza que no tenia que ser muy grande, Después se rellenaron ...
- Para la masa
- - 200 g de agua mineral
- - 50 g de aceite de oliva virgen extra
- - 20 g de levadura fresca prensada o 1 sobre de levadura seca de panadero
- - 370 g de harina panificable
- - 1 cucharadita de sal
- * semillas varias para decorar (opcional)
- Para el relleno (a gusto)
- - bacon
- - queso emmental a gusto
- - queso roquefort...
Kringle salado de jamón serrano y queso
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¡Una DELICIOSA ROSCA de PAN CASERO con RELLENO IRRESISTIBLE!
Pastel de arroz en Thermomix
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De leonesa
Con esta riquísima receta de pastel de arroz con Thermomix, os chuparéis los dedos y vuestros comensales quedará
- - 1/2 litro de leche
- - 125 gr. de mantequilla
- - 2 huevos
- - 125 gr. de azúcar
- - 125 gr. de harina
Fritillas
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De Angel234
Fritillas. Descubre nuestra receta
- 2 vasos de agua (calentada un poco en el microondas).
- Un poco más de medio paquetito de levadura fresca (en sobres cuadrados de mercadona).
- Harina (la que admita)
- Aceite para freír.
BUÑUELOS DE COLIFLOR
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De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes
- 1 coliflor
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 1 vasito de leche
- 15 g de levadura
- aceite
- sal
- pimienta
- perejil
Pan de molde integral (sin huevo)
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De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Mezclamos todo con la masa madre (menos la mantequilla)
- Masa Madre:
- - 130gr de Harina de fuerza
- - 100gr de Agua
- - 20gr de Levadura fresca
- - 5gr de Azúcar
- Lo mezclamos todo y dejamos reposar 45 minutos
- Masa Pan:
- - Masa madre
- - 190gr de Harina integral
- - 100gr de Harina fuerza
- - 30gr de Salvado de Trigo
- - 150ml de Leche
- - 50gr de Mantequilla
- - 10gr de Sésamo
- - 10gr de Sal
Sardinas a la "gachuela"
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De A "cocinear", A "cocinear"
Una rica forma de rebozar los filetes de sardinas o boquerones
- Sardinas
- 1 Huevo
- Harina
- Ajo y perejil picados
- Sal y aceite de oliva o girasol
- Colorante
Bizcocho de yogur con melocotón
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De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Precalentar el horno a 180 ºC
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 200 g de azúcar
- 1 yogur de stracciatella
- 3 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 melocotón
- 4 cucharadas de aceite
- mantequilla
- azúcar glas
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Borrachitos de tarancón con...
- - 250 c.c. de aceite
- - 50 c.c. de agua
- - 3 huevos
- - 20 gr. de levadura de panadería
- - 1/2 vaso de leche
- - 250 gr. de azúcar
- - Raspadura de limón
- - 1/2 kilo de harina de fuerza (aproximadamente)
-
Hojaldres de fresas con nata
- - 1 placa de hojaldre.
- - Azúcar vainillado.
- - Fresas.
- - Un brik de nata para montar.
-
Coca de anchoas
- 500 gramos de harina,
- 110 mililitros de aceite de oliva,
- 260 mililitros de agua templada (pero no muy caliente),
- 25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada)
- una pizca de sal, como una cucharadita de café
- 2 latas de anchoas
- 1 tomate maduro
-
Roscón de Reyes fácil
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 100 gr. de azucar
- 250 gr. de agua
- 30 gr. de levadura
- Ralladura de limon y de naranja
- Para decorarlo:
- Fruta confitada
- Azucar mojado
- Para el relleno:
- 2 bricks de nata liquida
- 75 gr. de azucar
-
Bizcocho de nata en el microondas
- 4 Huevos
- 200 ml de nata liquida (en la receta que yo vi en "depostres" ponía de 35% de materia grasa, yo cogí de 18% y salió bien)
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 8 cucharadas de aceite
- 1 sobre de levadura
- aroma al gusto, yo le eché canela en la masa y como tenía unos botecitos de aroma que había visto en lidl aproveché prara usarlos y le eché uno de ron. En la receta en la que me fijé pone que le echa ralladura de limón o canela y chorreón de coñac.
-
Bizcocho marmolado
- 3 huevos, si son "L", ( grandes ), o 4 si son "M", ( medianos ).
- 1 yogurt de limón
- 1 medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogurt )
- 2 medidas de azúcar
- 1 sobre de levadura tipo Royal
- 3 medidas del yogurt, de harina
- Mantequilla o margarina
-
Rosquillas de la abuela
- - 200 gramos de aceite de oliva.
- - Cuatro huevos.
- - 240 gramos de azúcar molida (glass).
- - En un plato se coloca un poco más de azúcar para bañarlas una vez que las hemos frito.
- - 250 mililitros de leche entera o semidesnatada.
- - 75 mililitros de anís.
- - 20 gramos de levadura.
- - Un poco más de leche para deshacer la levadura.
- - Un kilo y medio de harina de trigo o de repostería.
- - La ralladura de un limón y medio.
- - Aceite de girasol para freír.
-
Torta de ricota sin masa
- Manteca, 200 g.
- Azúcar, 250 g.
- Yemas, 6.
- Harina, 150 g.
- Polvo de hornear, 1 cdita.
- Ricota fresca, 1 kg.
- Azúcar con unas gotas de esencia de vanilla, 20 g.
- La cáscara rallada y el jugo de 1 limón y 1 naranja.
- Claras, 6.
- Chips de chocolate, 150 g.
- Cobertura de chocolate, c/n.
-
Pan
- 225gr de harina de panadería y un poco mas para amasar, 150 ml de agua tibia (quizás un poquito mas), 10g de levadura fresca, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de azúcar y sal.
-
Aprobadapor el chef Cupcakes de tres chocolates
- Cupcakes de tres chocolates
- Ingredientes:
- 2 huevos M
- 3 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Cadbury)
- 1 cucharadita de levadura química
- 80ml de leche
- 120g de dark brown sugar (yo usé éste)
- 110g de harina
- 120g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- Pepitas de chocolate al gusto
- Bolitas de tres chocolates para decorar
- Buttercream chocolate blanco
- Ingredientes:
- 160g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 160g de icing sugar tamizado
- 90g de chocolate blanco
- Una cucharadita de leche
- Buttercream de chocolate con leche
- Ingredientes:
- 90g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100g de icing sugar tamizado
- 100g de chocolate con leche
- Una cucharadita de leche
- Buttercream de chocolate negro
- Ingredientes:
- 50g de mantequilla
- 60g de icing sugar tamizado
- 50g de chocolate puro
- Una cucharadita de leche
-
Pizza
- - Masa
- o 250 gramos de preparado para pizzas.
- o 125 mililitros de agua templada.
- o 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
- o Media cucharadita de sal.
- o Una cucharadita de ajo en polvo (opcional).
- o Una cucharadita de orégano (opcional).
- Relleno
- o Tomate frito (mejor si es casero).
- o 100 gramos de queso en lonchas.
- o 100 gramos de jamón york.
- o Queso rallado.
-
Canapês con masa de Hojaldre
- 250 grms de masa de hojaldre (1 lámina congelada) descongelada
- chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3 quesos (queso en lonchas,roquefort y quesorayado
- Salmón ahumado, mohama,caviar y surimi
- patê de hígado de oca y lomo iberico
- jamón york y queso en lonchas
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