La vuelta al mundo en 10 panes caseros para probar cuanto antes
Redactor Rebañando,
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© iStock / Getty Images Plus / sinceLF
Shaobing - China
Un pan chino que a menudo forma parte del desayuno, especialmente en Taiwán.
Ingredientes:
- 600 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 300 ml de agua tibia
- 1/2 cubo de levadura
- 75 g de aceite de maní o sésamo
- sésamo negro y claro
Preparación:
- Disolver la levadura en agua tibia.
- Amasar una masa con 500 g de harina, sal, azúcar y el agua de la levadura. Poner tapado en un lugar cálido para que suba.
- Calienta el aceite de maní en la sartén y fríe la harina restante.
- Estirar la masa y rellenar con la mezcla de harina.
- Dobla y divide en ocho panes planos cuadrados.
- Espolvorear con semillas de sésamo y hornear en horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos.
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Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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