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Deliciosos postres con masa filo - 17 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: tartas dulces con masa filo, pasta filo rellena, tapas saladas con mascarpone

Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Postres con masa filo

De

Hoja por hoja de la pasta filo repetimos la siguiente acción: cogemos una hoja y la pincelamos con mantequilla sin...

  • 8-10 hojas de pasta filo (para un molde de 23 necesité las 10)
  • 70 gr de mantequilla derretida
  • 300 ml de leche
  • 60 ml de nata
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar glass
  • 3 huevos
  • Canela en rama
  • Cáscara de limón
  • Canela en polvo
  • Azúcar glass
  • Arándanos rojos secos
5/5 (1 Votos)

De

Los baklava son unos pastelitos de pasta filo, rellenos de pistachos, nueces o almendras

  • 20 láminas de pasta filo (un paquete de 400-500 g)
  • 500 g de pistachos naturales pelados
  • 250 g de mantequilla
  • 1/2 taza de pan rallado
  • ½ cucharadita de canela
  • 500 ml de agua
  • 500 g de azúcar
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de agua de azahar
4.3/5 (18 Votos)

De

Exquisito dulce árabe hojaldrado relleno de frutos secos

  • -Para el relleno:
  • 115gr de almendras
  • 115gr de nueces
  • 115gr de pistachos
  • 50gr de azúcar
  • 1 cucharita de canela molida
  • mantequilla derretida
  • Láminas de pasta filo
  • -Para el almíbar:
  • 225gr de azúcar
  • 150ml de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 clavos
  • 1 cucharada de agua de azahar
4/5 (15 Votos)

De

- Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el chocolate (troceado), la maicena, el cacao y la leche y mezclar unos ...

  • - 12 láminas de pasta filo
  • - 2 huevos
  • - 150 gr. de azúcar
  • - 100 gr. de chocolate postres nestlé
  • - 50 gr. de maicena
  • - 10 gr. de cacao en polvo
  • - 500 c.c. de leche
  • - Mantequilla para untar las láminas de pasta filo
  • - Azúcar glass para decorar
4.2/5 (27 Votos)

De

Una mezcla deliciosa :)

  • Ingredientes:
  • 500g queso ricotta ( puede ser requesón)- 55g azúcar- 35g uvas pasas- 1 c/s ralladura de limón- 1 c/c vainilla- 1 huevo- 8 laminas de pasta filo- 100g mantequilla derretida- 2 peras- 1 c/s azúcar- miel
4.2/5 (20 Votos)

De

Sencillamente delicioso

  • 250 gr de masa filo
  • 4 manzanas peladas y ralladas
  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 150 gr de pasas de corintio
  • 75 gr de nueces peladas
  • canela
4.3/5 (3 Votos)

De

Baklava. Descubre nuestra receta

  • Para el relleno:
  • 130 gr de pistachos pelados
  • 145 gr de nueces
  • 125 gr de avellanas ( se pueden poner los frutos secos que queráis, siempre y cuando sumen en total 400 gr )
  • 1 cucharada sopera de canela molida
  • 2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
  • Para el pastel:
  • 12 laminas de pasta filo
  • 200 gr de mantequilla sin sal derretida
  • Para el almíbar:
  • 150 ml de agua
  • 5 cucharadas soperas de agua de azahar
  • La piel de un limón
  • 1 palo de canela
  • 2 clavos
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de miel
3.9/5 (38 Votos)

De

- Poner el vino y calentar en microondas 1 minuto y dejar templar - Cortar la manzana muy pequeña y poner en un b...

  • - 10 hojas de pasta filo
  • - 10 gr. de mantequilla liquida derretirla en el microondas
  • - 5 cucharas de azúcar moreno
  • - 5 manzanas medianas
  • - 100 c.c. de vino dulce (yo he utilizado de naranja)
  • - 3 cucharas de canela
  • - 250 de chocolate postres nestlé (derretido en el microondas)
  • - Ralladura de mandarina al gusto
3.8/5 (14 Votos)

De

Crujiente y delicioso

  • 8 hojas de pasta filo
  • 2 manzanas
  • 150 gr de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de cabello de ángel
  • Canela molida
3.6/5 (16 Votos)

De

Vamos a lavar las manzanas, y cortar en finas rodajas, aprovecharemos la piel al ser de manzanas ecológicas

  • 2 Manzanas rojas ecológicas
  • 6 Hojas de pasta filo
  • 2 cucharaditas de azucar integral de caña (panela)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 80gr. de margarina derretida
  • Puñadito de piñones
3.5/5 (83 Votos)

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