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Empanada gallega de atún
De Merche, Con Sabor a Canela
La historia de la empanada se remonta al siglo XII y es un plato típicamente gallego
- Ingredientes del relleno:
- - 4 cebollas.
- - 1 lata de pimientos morrones mediana.
- - 2 latas de atún.
- - 1 pimiento verde.
- - 2 huevos cocidos (opcional).
- - 300 mls de salsa de tomate casera ( aunque vale el tomate natural triturado comprado).
- - 2 cucharadas de pimentón dulce.
- - Sal.
- - Aceite.
- Ingredientes para la masa:
- - 500 grs de harina
- - 200 mls de agua tibia
- - 12 o 13 cucharadas soperas de aceite del sofrito.
- - 1 cucharadita rasa de sal.
PURÉ DE CALABAZA
De Aliseath, mision-embarazo
1- Lleno 1/4 agua la olla 2- Troceo y limpió los ingredientes 3- se pone a cocer y se cierra la olla 4- Cuand
- -5 patatas
- - 1/4 y mitad de Calabaza
- - Sal
- - 1 hueso
- - 1/4 de zanahorias
- - 1 puerro
Ensalada de pasta sencilla
De alvarosanz
ELABORACIÓN: Se cuecen las espirales en una cazuela, con abundante agua, aprovechamos la ocasión para cocer lo...
- · Espirales.
- · Lechuga.
- · Tomate.
- · Huevo cocido.
- · Jamón York.
- · Queso.
- · Aceitunas.
- · Bonito/atún.
- · Pimiento rojo.
- · Aceite, vinagre, sal.
- · Mahonesa.
Sardinas marinadas con guinda de puerro y guindillon
Aprobadapor el chefDe MANTEL BLEU, MANTEL BLEU
En esta casa celebramos la fiesta de la sardina para iniciar los días de carnaval
- 12 Sardinas
- 1 Naranja
- 2 Limones
- 1 Guindillón
- Puerros
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Salmorejo con huevo cocido y jamón
De Lucía-Gema, Delantal de Lunar
Receta del clásico salmorejo andaluz con el exquisito añadido del huevo duro y el jamón serrano
- 1 kg de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 150 g de miga de pan
- 30 g de vinagre
- Sal
- 150 g de aceite
- 4 huevos
- 100 g de jamón ibérico
Champiñones rellenos de queso crema
De evelyn m g
Deliciosos champiñones rellenos de queso y bacon
- Ingredientes:
- - Champiñones enteros.
- -Crema de queso philadelfia
- -Bacon a taquitos pequeños.
- -2 Huevos
- -Pan rallado.
- -Aceite para freir.
Puré de calabacín
De ana_14-12-1985
Se cubre con agua se pone en el programa legumbres y cuando este listo, batir todo
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 2 calabacines
- Aceite
- Sal
- Nuez moscada
- 50 ml de nata
- 3 quesitos
Salmorejo tradicional con dados de tofu y orégano
De Heraherita, La Coctelhera
100 grs. de pan duro 300 grs
- 100 grs. de pan duro (mejor integral o semillas)
- 300 grs. de tomates
- 1 o 2 dientes de ajo
- agua fría
- vinagre al gusto o zumo de cítrico (limón o naranja)
Pulpo a feira
De drusila99
Limpiar el pulpo y ponerlo a cocer, a ser posible en una gran cazuela de cobre, en agua que comience a hervir
- 1 pulpo de unos 3 kg
- 100 gr de pimentón picante
- 100 gr de sal gruesa
- 1/4 litro de aceite
- 1/2 kg de patatas cocidas para acompañar
Ensalada con pechuga de pato, tomates secos y alcachofas
De Heraud Sandra
Lavar la lechuga.Pelar las alcachofas y cocinar en una olla a presión, mientras tanto freír los gésiers en una s...
- Una ensalada de su elección
- 200 g de gésiers de pato confitado
- 3 cucharadas de tomates secos
- 4 alcachofas o un pequeño tarro de alcachofas y c oeligurs
- 2 cucharadas de piñones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Quiche de bacon y cuatro quesos
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Para la masa brise Es muy importante no trabajar demasiado la masa pues no queremos que se convierta en una masa e...
- Para la masa brise
- 200 grs de harina de repostería
- 100 grs de mantequilla
- 1 huevo
- 1 piza de sal
- Para el relleno
- 150 grs de bacon
- 50 grs de queso emmental
- 50 grs de queso curado
- 50 grs de queso gruyere
- 50 grs de queso mozarrella
- 3 huevos
- 200 ml de nata
- Sal y pimienta
Crema de guisantes en Thermomix
De Arasia, Un segundo mas tarde
Una crema deliciosa, que se hace en un momentito con ayuda de la thermomix
- 35gr de arroz redondo, 850ml de caldo de pollo (puse agua con una ración de concentrado de caldo de pollo), 500gr de guisantes congelados, sal y pimienta.
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