Crema de guisantes en Thermomix
De Arasia
Una crema deliciosa, que se hace en un momentito con ayuda de la thermomix
Ingredientes
- 35gr de arroz redondo, 850ml de caldo de pollo (puse agua con una ración de concentrado de caldo de pollo), 500gr de guisantes congelados, sal y pimienta.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 17minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Añadimos el arroz al vaso de la thermomix y trituramos 1 min a vel 10.
Paso 2
Después añadimos el caldo y programamos 8 min, varoma, vel 3.
Paso 3
Pasado ese tiempo añadimos los guisantes, salpimentamos y programamos 7 min, 90° vel 2.
Paso 4
Cuando termine trituramos 2 min vel 10 y servimos.
En el momento de servir le dais el toque final poniendole un poco mas de pimienta, unos churruscos de pan y todo lo que se nos ocurra. Y si no disponeis de thermomix solo tendriais que triturar el arroz con el molinillo del café (por ejemplo) hervir el caldo, cocer luego los guisantes con el y al final batidora y un chino para que la crema os quede bien fina.
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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