Dale sabor a junio: una receta fácil y diferente para cada día del mes

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Rollitos de calabacín y jamón

Estos rollitos de calabacín y jamón nos fascinan porque son una idea saludable y que no requiere mucho esfuerzo. Además, son una solución de maravilla si hay niños a los que no les gusta comer verduras.

Ingredientes para 4 personas:

• 18 rebanadas de pan de molde
  
• 2 calabacines medianos
  
• 6 lonchas de jamón york
  
• 8 lonchas de queso
• aceite de oliva al gusto
  
• sal y pimienta al gusto
  
• 2 pimientos rojos asados (opcional)

Preparación:

1. Lo Primero que haremos será estirar las rebanadas de pan de molde con un rodillo y cortar los bordes. Las ponemos en una bandeja previamente engrasada.
2. Cortaremos el calabacín en láminas finas a lo largo, y dividiremos cada loncha de jamón y de queso en 3-4 tiras dependiendo de tamaño.
3. El siguiente paso es rellenar el pan de molde con un rollo de calabacín, queso y jamón alternado capas, se trata simplemente de ir enrollando sobre así mismo hasta completar el hueco.
4. Sazonamos con pimienta, un chorrito de aceite de oliva e introducimos al hornos a 180°C durante 20 min aprox.
5. Dejamos enfriar un poco antes de cortar en rodajas y servir.