Cómo combinar vinos y quesos correctamente

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Oporto y Stilton

El oporto es reconocido por su carácter dulce y rico. Cuando se trata de tonos tan atrevidos, lo mejor es disfrutar de algo un poco apestoso al lado y el stilton funciona a la perfección. No sólo eso, sino que el stilton está lleno de pequeñas venas por las que el Oporto es capaz de filtrarse. Una regla que hay que seguir cuando se trata de maridar vino y queso es que cuanto más dulce sea el vino, más apestoso será el queso. Este maridaje se disfruta mejor en Navidad, en un ambiente cálido y acogedor.