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Crema de calabacines casera
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De shally16, Cocina con Esther
En una cacerola echamos un poquito de aceite y ponemos a calentar
- - 2 Calabacines con su piel
- - 1 Patata
- - 1/2 Cebolla
- - Leche
- - Nuez moscada
- - Picatostes sabor ajo
Pan de camembert
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De Arasia, Un segundo mas tarde
Ponemos los ingredientes en la panificadora en el orden que están puestos
- 375ml de leche (no fría) 25gr de levadura fresca, 10gr de azúcar, 25gr de mantequilla, 600gr de harina, 7gr de sal, 1 queso camembert de una pieza y un poco de mantequilla fundida.
Tarta con brócoli y roquefort
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De Wapiti83
Precaliente el horno a 180 ° C
- 1 masa de hojaldre
- 4 huevos
- 500 g de brócoli fresco
- 125 g de tocino
- 2 cucharadas de crema
- 200g de Roquefort
- 150 g de queso rallado (opcional, pero mucho mejor!)
- Pimienta (sin necesidad de sal)
Buñuelos de calabaza
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De Arasia, Un segundo mas tarde
Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora o la thermomix y con ayuda de una cuchara vamos friendo la ma...
- 300gr de calabaza cocida, 150ml de leche, 2 huevos y 1 clara, 50ml de anis, 1 sobre de levadura royal, 100gr de azúcar, 325gr de harina y 1 cucharadita de canela. Mas azúcar y canela para rebozar.
Croquetas de compango
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De Arasia, Un segundo mas tarde
Estas croquetas las he preparado pensando en unas riquísimas que probé en "el llagarín"
- 1 chorizo, 1 morcilla y 1 trozo de panceta, 600ml de leche, 200ml de caldo de cocer el embutido, 90ml de aceite, 130gr de harina, sal, huevo y pan rallado para rebozar.
Ensalada de crestas de gallo
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De cocinasincarne, Cocina sin Carné
Esta ensalada es distinta y muy interesante
- lechuga trocadero roja.
- crestas de gallo confitadas.
- anacardos.
- aceite de oliva virgen extra.
- vinagre de frambuesa.
- pimienta de Jamaica.
- sal de Hawai.
Crema de tomaca
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De amarrar
Posem oli a una cassola, afegim la farina de panís i remenem
- - 1 litro de aigua o de caldo de verdures, gallina o carn
- - oli
- - 2 cullerades de farina fina de panís (opcional)
- - 10 cullerades de tomaca fregida (15 cl o 5 g)
- - 1 rovell d'ou (opcional)
- - 25 gr. de formatge rallat (opcional)
- - pebre negre
- Una altra opció és:
- - 1 kg de tomates (els haurem de escaldar si son fresocs, millor si en tenim en conserva)
- - 1 carlota
- - 1 ceba mitjana
- - 2 alls
- - 1 pataca petita
- - sal, pebre negre, albahaca
- - llorer, farigola (tomillo)
Quesadillas mexicanas
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De Angel234
Precalentar el horno a 200° C
- - 4 tortillas de trigo o de maíz
- - Quesos en lonchas y rallado: chedar, mozzarella, Oaxaca, curado...
- - Tiras jamón york cocido
- - Salsas para acompañar (salsa guacamole, pico de gallo, tomate...)
Pastel de langostinos
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De Loli (facilútil), Fácilútil
Hace tiempo que quería preparar este pastel, el otro día tenía pensado hacer una ensaladilla de mariscos y como...
- -3.Huevos.
- -2. Patatas medianas.
- -250 gr. De langostinos cocidos.
- -Una cebolleta.
- -200 gr. De palitos de cangrejo descongelados.
- -6 cucharadas de mayonesa.
- -2 latas de atún en aceite.
- -Un chorrito de ketchup.
Broqueta de pollastre i verdures
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De amarrar
Tallem el pollastre en trossos quadrats grans
- 1/2 pit o petxuga de pollastre (sense pell)
- 1 Pebrot Verd
- 1 / 2 Pebrot Roig
- 2 Xampinyons
- Julivert - Per decorar
- Sal
- Pebre negre
- Oliï d'Oliva - 1 cullerada
Pimientos rojos caramelizados
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De reinavenus22
Para untarlo sobre una rebanada de galleta tuc ó pan tostado
- - 250 ml de agua
- - 200 gr. de azúcar
- - 100 ml. de vinagre de sidra o manzana
- - Pimientos frescos rojos a tiras
Cóctel de gambas.
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De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar una receta fresquita, que viene de miedo para el calor del verano
- 150 gr. de gambas cocidas peladas
- 150 gr de gambón
- 2 huevos
- 4 hojas de lechuga
- 6 palitos de surimi
- 8 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de tomate ketchup
- 1 chorrito de zumo de naranja
- 1 cucharada de ron añejo
- 1 pizca de pimienta cayena molida
- Sal
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