Crema de calabacines casera

Paso 1

En una cacerola echamos un poquito de aceite y ponemos a calentar. Enseguida echamos los calabacines en trozos con su piel, que habremos lavado muy bien antes, la patata y la cebolla. Rehogamos todo junto 4', a continuación añadimos leche hasta cubrir nuestra verdura y un poquito de nuez moscada. Ponemos a cocer. (Cuidado con la leche que puede salirse cuando empiece a hervir bajamos a fuego lento y lo tendremos cociendo durante 10'). Cuando esté blando el calabacín añadimos dos quesitos del caserío o de otra marca y pasamos bien por la batidora. Cuando lo sirvamos ponemos en un platito picatostes para que el comensal se sirva al gusto.