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Deliciosas recetas de cocas saladas - 10 recetas

Técnicas de cocina

Cómo conservar los plátanos más tiempo

Con este sencillo truco tus plátanos se conservarán durante más tiempo y no se pondrán feos.
Lo único que necesitamos es un trozo de film transparente y el chef Damien os enseña cómo atarlos para aguanten sin ponerse blandos mucho más tiempo.

Mejores recetas de Cocas saladas

De

Calentamos el agua en el microondas unos segundos para que quede templada (importante templada NO CALIENTE)

  • 500 gramos de harina,
  • 110 mililitros de aceite de oliva,
  • 260 mililitros de agua templada (pero no muy caliente),
  • 25 gramos de levadura fresca de panadero (la prensada)
  • una pizca de sal, como una cucharadita de café
  • 2 latas de anchoas
  • 1 tomate maduro
4.8/5 (4 Votos)

De

Un dulce típico en Catalunya en Cuaresma

  • 2 placas de hojaldre (en este caso son de Lidl)
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 300 gr de chicharrones (llardons)
  • 1 huevo para pintar el hojaldre
4.5/5 (4 Votos)

De

Mezclar los huevos, el vaso de cerveza, el de aceite y la sal e ir añadiendo poco a poco la harina suficiente para...

  • 3 bolsas de bledas/espinacas
  • 300g de longaniza de pascua
  • 4 huevos hervidos
  • 100g piñones
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • Un puñadito de sal
4.3/5 (3 Votos)

De

El trampó es una ensalada típica de Mallorca que lleva pimiento, tomate y cebolleta aliñados con aceite, sal y p...

  • 100 ml. agua
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 300 gr. harina
  • Levadura de panadería
  • Sal
  • 2 Tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde italiano
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva
4/5 (18 Votos)

De

Precalentamos el horno a 200° Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite, agua, manteca de cerdo, levadura y pr...

  • PARA LA MASA
  • 50 grs de aceite de oliva
  • 50 grs de manteca de cerdo
  • 100 grs de agua
  • 1 cta de sal
  • un pellizco de azúcar
  • 20 grs de levadura prensada o un sobre de levadura de panadería
  • 300 grs de harina de fuerza
  • PARA LA COBERTURA
  • 100 grs de pimiento rojo
  • 100 grs de pimiento verde
  • 100 grs de cebolla
  • 100 grs de calabacín con piel
  • sal
  • 1 cta de pimentón dulce
  • queso rallado ( opcional )
4/5 (25 Votos)

De

Coca de verduras y sardinas, una receta muy Mediterránea, podría considerarse la pizza made in Spain!!

  • - Para la Masa -
  • Harina - 500 Gr
  • Mantequilla - 40 Gr
  • Levadura fresca - 20 Gr
  • Agua - 250 Ml
  • Vino blanco - 4 Cucharadas
  • Azúcar - 10 Gr
  • Sal - 10 Gr
  • - Para la Cobertura -
  • Pimiento - 1 Rojo Y 1 Verde
  • Tomate - 4 Unidades
  • Cebolla - 1 Mediana
  • Sardinas - 1 Por cada Porción
  • oregn - Al Gusto
  • Aceite de Oliva - Un chorrito
  • Pimienta - Al Gusto
  • Sal - Al Gusto
4/5 (4 Votos)

De

Poner el hojaldre en papel de horno y encima de la bandeja de horno

  • 2 placas de hojaldre
  • 10 lonchas de jamón york
  • 15 lonchas de queso
  • 1 huevo
3.9/5 (11 Votos)

De

Coca de Morcilla y Cebolla

  • Para la masa
  • 50g de aceite de oliva
  • 50g de manteca de cerdo
  • 100 ml de agua tibia
  • 300 g de Preparado para PIZZA HARIMSA
  • 1 cucharadita de sal
  • Para cubrir
  • 750g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 3 huevos.
3.9/5 (32 Votos)

De

Receta especial para servir de aperitivo

  • Un rulo de queso de cabra (no lo usaremos todo)
  • 70 gr nuez picada
  • 200 gr de champiñones (puede ser mezclado con setas de temporada)
  • 1 lata de cerveza (24 cl)
  • Aceite de oliva
  • 500 gr Harina
  • 1 diente de ajo
  • Sal
3.3/5 (140 Votos)

De

Preparación de la masa (Thermomix): Ponemos el agua tibia en un bol y le añadimos las dos cucharadas de aceite...

  • Ingredientes para la masa:
  • 325 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 21 gr de levadura fresca
  • ½ cucharada sopera de azúcar moreno
  • 500 gr de harina de fuerza
  • Sal
  • Para el relleno:
  • Tomate frito casero (*) receta en Thermomix
  • 1 lata de tomate natural (troceado si puede ser) o 400gr de tomates sin piel
  • 3 cebollas grandes
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta negra
  • 100 ml de Aceite de oliva
  • Tirasde jamón
  • Tirasde chorizo
  • Hierbas frescas para aromatizar
2.9/5 (6 Votos)

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