Las mejores cocas de manteca de cerdo - 5 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: margarina, galletas con manteca de cerdo, bizcochos con manteca de cerdo, masa con manteca de cerdo, galletas de manteca, tarta con manteca
Técnicas de cocina
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
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- PARA LA MASA
- 50 grs de aceite de oliva
- 50 grs de manteca de cerdo
- 100 grs de agua
- 1 cta de sal
- un pellizco de azúcar
- 20 grs de levadura prensada o un sobre de levadura de panadería
- 300 grs de harina de fuerza
- PARA LA COBERTURA
- 100 grs de pimiento rojo
- 100 grs de pimiento verde
- 100 grs de cebolla
- 100 grs de calabacín con piel
- sal
- 1 cta de pimentón dulce
- queso rallado ( opcional )
Coca de Morcilla y Cebolla
De Harimsa, Harimsa
Coca de Morcilla y Cebolla
- Para la masa
- 50g de aceite de oliva
- 50g de manteca de cerdo
- 100 ml de agua tibia
- 300 g de Preparado para PIZZA HARIMSA
- 1 cucharadita de sal
- Para cubrir
- 750g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal.
- 3 huevos.
Coca de albaricoque mallorquina
Aprobadapor el chef
De Anni, Cocinando con Anni
En las fruterías ya se ven frutas de Verano, como yo le llamo,,jajaja
- - 150 gramos de azúcar
- - 4 huevos
- - 150 gramos de manteca de cerdo
- - 300 gramos de patata cocida
- - 30 gramos de levadura fresca
- - 500 gramos de harina de fuerza
- - Mitades de albaricoques o trozos de sobrasada ( o ambos, yo puse sólo albaricoque )
Coca de cebolla y bacon
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Ponemos en el vaso del thx el aceite, la manteca de cerdo y el agua, programamos 1 minuto, 37°, vel...
- INGREDIENTES
- 50 grs de aceite de oliva
- 50 grs de manteca de cerdo
- 100 grs de agua
- 300 grs de harina de fuerza ( yo le puse 150 harina de fuerza y 150 harina de trigo)
- 20 grs de levadura prensada de panadería
- 1 cta de sal
- 750 grs de cebolla ( 3 cebollas grandes)
- 30 grs de aceite
- 2 ctas de sal
- pimienta molida
- hojitas de romero ( opcional)
- 3 huevos ( yo no le puse)
COCA DE SOBRASADA
De CAKESparati, CAKES para ti
1. Calentar el agua en el microondas (el agua tendrá que quedar templada y no hervir)
- -100 ml de agua tibia
- -50 g de manteca de cerdo
- -1 cucharadita de azúcar
- -1 cucharadita de sal
- -25 g de levadura fresca de panadero
- -50 ml de aceite de oliva
- -300 g de harina
- Relleno;
- -100 g de sobrasada
- -2 cucharadas de miel
- -12 huevos de codorniz (se puede sustituir por huevos de gallina, pero en menor cantidad)
manteca de cerdo 
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