Una crema para estar calentito cada día del mes

1/30 Ver la galería

© Getty Images / martinturzak

Crema de champiñones

Puedes tomártela como plato principal o como base para crear otra receta. ¿Qué te parece hacerla para acompañar una buena carne? 

Ingredientes para 4 porciones:

• 250 g de champiñones
• 1 cebolla grande
• 1 litro de leche
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• aceite de girasol
• 2 dientes de ajo

Preparación:

1. Se sofríen los dientes de ajo, laminados previamente, junto a la cebolla picada.
2. Cuando la cebolla esté pochada, se añaden los champiñones troceados.
3. Cuando los champiñones estén bien sofritos, se añade media cucharadita de nuez moscada y sal y pimienta al gusto.
4. Acto seguido añadimos la leche y dejamos cocer durante 5 minutos sin dejar de remover.
5. Por último, trituramos y servimos.