Las mejores botanas navideñas saladas - 15 recetas
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Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Botanas navideñas saladas
Tostadas de queso de cabra con cebolla caramelizada
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- 1 rulo de queso de cabra
- Biscotes de pan tostado
- Para la cebolla:
- 2 cebollas cortadas en juliana
- Aceite de oliva
- 3-4 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1/2 vaso de vinagre bálsamico de módena
Aprende hacer unas deliciosas flores de patata
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Saquitos de revuelto de champiñones y langostinos
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De kayla
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- Masa filo
- 1 bandeja de champiñones
- 12 langostinos crudos
- 2 dientes de ajo
- 5 huevos
- 75 ml de leche
- Aceite
- Pimienta, sal
- Cebollino
Haz 19 agujeros en una caja de madera, pon un poco de tierra y mira lo que pasa...¡es sorprendente!
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Al cabo de 5 meses tu JARDÍN NO VOLVERÁ A VERSE IGUAL
Saquitos de gambas y crema de marisco
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De amandahm
Unos deliciosos saquitos de gambas hechos con pasta filo
- 1 puerro grande (parte blanca)
- 150 gr de queso philadelphia
- 300gr de gambita pelada
- 4 hojas de pasta filo
- Para la crema:
- 8 cabezas de gambas
- media cebolla
- harina
- 1 tomate
- sal y pimienta
- un chorrito de coñac
- Para atar los saquitos :
- hojas verdes de puerros
Vieiras con bechamel gratinadas al horno
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De Alexkid8
Estas vieiras a la gallega gratinadas pueden ser un entrante exquisito en vuestro menú de navidad o en cualquier o...
- Para cuatro personas:
- 6 vieiras
- 1 vaso de leche
- 1 tacita de aceite de oliva
- 2 cucharas de harina
- 1 chorrito de vino Albariño
- 200 gr de gambas peladas
- 4 champiñones, mantequilla
- sal y pimienta blanca
Estos son los extraños alimentos que empezarás a comer en 2019
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Los tiempos cambian, y con ellos nuestras costumbres alimenticias. Según Whole Foods, estas son las tendencias que invadirán nuestras cocinas este año.
Cestas de queso parmesano
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De 750inter
Prepara estas cestas de queso parmesano para presentar tus entrantes favoritos y sorprender a todos
- Solo necesitaremos:
- Queso parmesano
Canapés de anguila ahumada
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De las recetas de masero, Las recetas de Masero
¡Qué poquito queda para las navidades! Así que para evitar que se nos eche el tiempo encima con nuestras comilon...
- Pan de barra.
- Queso de untar.
- Filete de anguila ahumada “la anguila del Mediterráneo”
- Nueces.
- Reducción de Pedro Ximénez.
Ostras gratinadas
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De Chef Damien
Ostras gratinadas acompañadas de una mantequilla aromatizada con ajo y perejil
- 2 docenas de ostras
- Champagne
- Gruyère rayado
- Para la mantequilla aromatizada (beurre d'escargot):
- 250gr de mantequilla salada
- 20gr de chalotas
- 30gr de perejil
- 10gr de ajo
- 2,5gr de pimienta negra
- 2,5gr de especias variadas (a vuestro gusto)
Dátiles rellenos de ricotta
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De 750inter
Una bandeja de dátiles rellenos de ricotta es el mejor aperitivo para estas Navidades
- 20 dátiles
- 500 gr de ricotta
- 20 cl de crème fraiche
- 20 cl de sirope de arce (opcional)
- 50 gr de pistachos naturales, sin sal.
Canapés de manzana y foie
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De Cudolet
Estos abanicos de manzana y foie son un bocado realmente exquisito
- Manzana fuji
- Foie
- Azúcar
Vol-au-Vents
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De desy_molinero, cocina con Desy
Son típicos de Francia como su nombre indica, un entrante muy exquisito y similar a los canapês
- 12 Vol-Au-Vents (masa)
- 100 grms de queso philadelfia roquefort ( para untar)
- 8 nueces partidas ( o 4 enteras)
- 100 grms salmón ahumado
- caviar
- 1 cebolleta cortada en láminas
- 1 lata de atún sin el aceite
- 1 tomate troceado
- 1 huevo duro rayado
- 3 palitos de surimir cortados a taquitos
- mermelada de fresas sin azúcar (hero)
Recetas relacionadas con botanas navideñas saladas
Más recetas de Botanas navideñas saladas
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Canapês con masa de Hojaldre
- 250 grms de masa de hojaldre (1 lámina congelada) descongelada
- chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3 quesos (queso en lonchas,roquefort y quesorayado
- Salmón ahumado, mohama,caviar y surimi
- patê de hígado de oca y lomo iberico
- jamón york y queso en lonchas
-
Aprobadapor el chef Dátiles rellenos de foie
- 16 dátiles grandes
- 100g foie
- 30g leche evaporada
- Pimienta
- 1 cucharada de queso para untar
- 16 tostadas
-
Canapés de Navidad
- - Unas rebanadas de pan de molde
- - Unas gambas
- - Sal de Ibiza
- - Aceite de oliva
-
Canapés de salmón con pistachos,...
- 150 g de salmón ahumado
- 150 g de queso crema
- 80 g de pistachos
- Eneldo fresco
- Pimienta
- Mini blinis
- 1 nuez de mantequilla
-
CANAPÉS NAVIDEÑOS
- -3 huevos L
- -1 bolsa de pan de molde sin corteza (alrededor de 14 rebanadas)
- -1 tarrina de margarina ligera
- Canapés vegetales: 20 canapés aprox.
- -5 hojas de lechuga grande
- -3 palitos de cangrejo (surimi)
- -6 cucharadas de mayonesa-puede ser light- (yo le pongo 3 de mayonesa y 3 de salsa rosa)
- Canapés de yema: 13 canapés aprox.
- -6 ó 7 langostinos cocidos
- -una pizca de sal
- Canapés de clara: 15 canapés aprox.
- -1/2 latita de aceitunas rellenas de anchoas
- -1 latilla de anchoas
- -una pizca de sal
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