Deliciosas ideas vegetarianas con garbanzos - 33 recetas
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4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!
Mejores recetas de Vegetarianas con garbanzos
Espinacas con garbanzos a la andaluza
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Ponemos a escurrir los garbanzos una vez cocidos y reservamos (también se pueden utilizar de bote)
- - 300 gr de espinacas frescas o congeladas.
- - 1/2 kg de garbanzos cocidos.
- - 2 dientes de ajo.
- - 3 rebanadas finas de pan de barra(o una de hogaza).
- - 1 cucharada de café rasa de pimentón dulce.
- - 1/2 cucharada de café rasa de comino en grano.
- - 100 ml de caldo de cocer las espinacas o los garbanzos.
- - Aceite de oliva.
- - Una cucharada sopera de vinagre de vino.
- - Sal al gusto.
Garbanzos con arroz
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Éste potaje con arroz me encanta y en invierno sienta de maravilla
- 200 gr. de garbanzos
- ½ tacita de arroz
- 1 tomate rojo
- 1 pimiento
- Media cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pimiento molido dulce La Chinata
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Garbanzos con Verduras
De desy_molinero, cocina con Desy
Lo primero es preparar una sartén con abundante aceite y la ponemos a fuego alto , cuando este bien caliente aña...
- 250 grms de garbanzos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas medianas/ grandes
- sal y pimienta
Garbanzos con espinacas
De Mariaje63
Ponemos a remojo los garbanzos de víspera en una cazuela con agua templada y con sal
- 400 gr. de garbanzos.
- 500gr.de espinacas congeladas.
- 100 gr. de tomate.
- 10gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal y perejil.
Humus (puré de garbanzos)
De macastellana
Para elaborar el puré de garbanzos: Poner los garbanzos a remojo en agua con sal la noche anterior
- 500 gramos de garbanzos cocidos
- 4 cucharadas de taina (pasta de sésamo )
- 1 diente de ajo
- el zumo de medio limón
- 100 cl de aceite de oliva
- Comino en polvo
- Pimienta negra
- Sal
- una ramita de perejil
- 6 panes de pita recocidos
- Un poco de agua o caldo
Humus de Garbanzo.
De Nutrióloga Ana Mendoza
Delicioso y nutritivo Dip para acompañar tus reuniones, dará un concepto diferente y nuevo de los aperitivos salu...
- 250g de Garbanzo.
- 2 dientes de ajo medianos.
- Sal.
- 1/2 cdita. cafetera de levadura de cerveza.
- Orégano fresco.
- 30 mil de aceite de oliva extra virgen.
Humus
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
O el delicioso legado árabe
- 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
- 2 dientes de ajo
- 60 gr. de agua
- 30 gr. zumo de limón
- 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gr. aceite de oliva
- pimentón picante
- un poco de pimienta
FALAFEL
Aprobadapor el chefDe Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior
- 150g de garbanzos 1 manojo de perejil fresco 1 manojo de cilantro fresco 1-2 dientes de ajo 1 cebolleta mediana 1/2 cucharadita de levadura 1 cucharadita de comino Sal y pimienta Aceite para freir.
Ropa vieja vegetariana
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...
- (2 personas)
- 1 huevo y, si hicimos la anterior receta, la clara que nos sobró.
- 1 patata mediana (o, si hicimos la anterior receta, los trocitos que nos sobraron).
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200gr de espinacas frescas
- 4 o 5 champiñones portobello
- 1 cebolla
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- sal, tomillo, pimentón picante
- aceite de oliva
Garbanzos con verduras
De brujina23
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y ponemos a freír el pimiento rojo cortado en tiras anchas
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1/ col
- 2 tomates rojos
- 2 dientes de ajo
- Caldo de ave
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Cominos
- Pimentón dulce
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Patatas rellenas de garbanzos
- 2 patatas
- 1bote de garbanzos escurrido
- 1 tomate
- Espinacas
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POTAJE DE GARBANZOS CON VERDURAS
- Garbanzos, acelgas, 1 zanahoria, 1 nabo pequeño, 1/2 cebolla, tomate troceado, 1 patata mediana, 1 hoja de laurel, 2 rodajas de pan, 4 ajos, 8 almendras.
-
Garbanzos con tomate
- -5 puñados de garbanzos
- -2 cebollas
- -1 huevo
- -1 bote pequeño de tomate triturado
- -1 rebanada pan duro
- -aceite
- -sal
- -azúcar
- -agua
-
Hummus
- 250 gr garbanzos cocidos
- 2 cs tahini
- 1 diente de ajo
- 2 cs aceite de sésamo tostado (opcional)
- 2 cs AOVE
- 1 cc comino molido
- ½ lima (zumo)
- ½ cc pimentón dulce
- c/n agua (¼ tz aproximadamente)
- ½ sal fina
-
Hummus con yogur y mostaza
- 200 grs de garbanzos cocidos
- 2 yogures de soja sin azúcar
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- pimentón dulce
- comino
- pimienta negra
- nuez moscada
- perejil
-
Hummus
- 500gr de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de taina
- El zumo de un limón
- 1/2 dientes de ajo
-
Cous Cous con Garbanzos y Manzana
- Ingredientes ( para 4 personas)
- 2 ajos picaditos
- 1/2 cebolla picadita
- 1 zanahoria picadita
- 1 tomate en dados
- 4 piquillos picaditos
- 1 manzana (de variedad dulce) en trocitos
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 vasos de cous cous mediano
- 2 vasos de caldo de verduras
- Pizca de sal
- Pizca de Jengibre
-
Níscalos con tomate y garbanzos
- Níscalos (los que tengamos)
- Garbanzos cocidos (como para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1kg de tomate natural
-
Falafel
- 250 gr. de garbanzos cocidos
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- perejil
- comino
- canela
- 1/2 guindilla
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- sal
- aceite
- harina
-
Espinacas con garbanzos fáciles
- INGREDIENTES:
- - 800 gr. de espinacas frescas o congeladas
- - un tarro de cristal de garbanzos ya cocidos
- - sal
- - 7 dientes de ajo
- - aceite de oliva
- - vino blanco
- - tomate frito sin gluten
-
Garbanzos con champiñones
- -1 bote de garbanzos cocidos
- -1 lata grande de champiñones laminados
- -tomate frito
- -2 dientes de ajo
- -aceite
-
Cous cous vegetariano
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 zanahoria grande pelada, cortada por la mitad y a lo largo
- 1 batata cortada por la mitad y luego en cuartos
- 1 cebolla mediana cortada por la mitad y luego en cuartos
- 1/2 col rizada cortada en trozos grandes
- Otras verduras posibles: calabacín, brócoli, calabaza, patata...
- 2 ajos finamente picados
- Sal y pimienta recién molida
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de jengibre molido
- 1/2 cucharilla de canela
- 1/2 cucharilla de comino molido
- 1/2 cucharilla de pimentón ahumado
- 1/2 cucharilla de pimentón picante (al gusto)
- 3 cucharas de tomate triturado
- Caldo para cubrir las verduras (agua con una pastilla de caldo vegetal)
- 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
- 1 taza de sémola de trigo
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