Humus de Garbanzo.

De Nutrióloga Ana Mendoza

Delicioso y nutritivo Dip para acompañar tus reuniones, dará un concepto diferente y nuevo de los aperitivos saludables.

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Ingredientes

250g de Garbanzo.
2 dientes de ajo medianos.
Sal.
1/2 cdita. cafetera de levadura de cerveza.
Orégano fresco.
30 mil de aceite de oliva extra virgen.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Remoja los garbanzos 12 horas, posteriormente cocerlos con 1 1/2 litros de agua a fuego medio por 30 min. Dejar enfriar y escurrir. A continuación se vierte el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o en la licuadora, añade los garbanzos hasta lograr una mezcla homogénea. Sirve en un tazón y decora con garbanzo, Chile en polvo y cebollin . Se acompaña con totopos, tostadas o galletas.

En refrigeración el humus de garbanzo se conserva hasta por 5 días en un recipiente hermético.