30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas
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30 Recetas con espinacas para que nunca te canses de ellas

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Rebañando

Te traemos las mejores recetas para disfrutar de uno de los alimentos más sanos y ricos en nutrientes que existen: las espinacas.

Tarta de espinacas y queso 1/30

© Thinkstock

Tarta de espinacas y queso

Una receta crujiente por fuera, con un centro suave, sabores delicados y, en definitiva, una experiencia 100% reconfortante. 

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 500 g de espinacas previamente hervidas
  • 300 g de masa brisée o de hojaldre
  • 200 ml de nata fresca
  • 80 g de dados de queso cheddar ( o queso que se funda)
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto


Preparación:

  1. Para esta tarta salada, puedes elegir entre utilizar masa brisée u hojaldre; si la compra, agilizará sin duda la preparación de esta delicia salada. Colocar la masa en un molde circular de 24-26 cm de diámetro. Pinchar la superficie con las puntas de un tenedor.
  2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, cortar la cebolla en rodajas finas y sofreírla en el aceite durante 5 minutos, después añadir las espinacas hervidas y bien escurridas. Cocer durante 15 minutos, salpimentar y dejar cocer hasta que las espinacas se hayan secado bien. Colocar en un bol y dejar enfriar.
  3. Repartir los ingredientes sobre la masa y cubrir con la nata líquida fresca.
  4. Espolvorear con dados de queso cheddar o el de tu elección.
  5. Hornear a 180° durante unos 20-30 minutos. Disfruta con una ensalada de temporada.

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Deliciosos bocaditos de espinaca y ricotta para la hora del aperitivo

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
  • 1 1/2 tazas de espinacas 
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tazas de queso ricotta
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 molde para hacer hielos

 

Preparación:

  1. Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
  2. Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas.  Salpimienta al gusto.
  3. Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
  4. Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
  5. Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
  6. Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
  7. Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos. 
  8. Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos. 
  9. Sirve con una salsa de tomate para remojar.

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