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Increíbles rebozados con cerveza - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Rebozados con cerveza

De

Langostinos de Ibarra fritos con tempura ligera

  • Aceite de Oliva
  • Cerveza (1/2 lata)
  • Harina de trigo
  • Huevo (1)
  • Pimienta
  • Piparras frescas (100 gr)
  • Sal
3.2/5 (28 Votos)

De

Receta de inspiración asiática

  • 2 pechugas de pollo (aproximadamente 450 gr de pechuga de pollo)
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • ½ cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 75ml de cerveza
  • 150gr de ciruelas rojas
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ vaso de vino tinto
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Aceite para freír
4.6/5 (6 Votos)

De

Pelar los langostinos dejando la punta de la cola sin quitar

  • 250 gr. de langostinos
  • 100 gr. de harina
  • 1 cerveza
  • sal
  • pizca de azafrán
4/5 (13 Votos)

De

Lo primero es preparar las gambas, se pelantodo menos la parte final de la cola y se salan ligeramente

  • 200 gr de gambas o langostinos
  • 1 huevo
  • ½ de botellín de cerveza
  • 80 gr de harina de trigo
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • Sal
3.9/5 (20 Votos)

De

Berenjena laminada en frito crujiente con baño de miel

  • 2 berenjenas medianas
  • 100 gr de harina
  • 45 gr de maizena (harina de maiz)
  • Pizca de sal
  • Zumo de 1 limón
  • 1/2 sobre de levadura (7 u 8 gr)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Cerveza fría (25 cl)
  • Pizca de canela molida, jengibre molido y azafrán o colorante alimentario
  • Miel normal o de caña
  • Aceite de oliva para freír las berenjenas
3.3/5 (130 Votos)

De

Pelamos las gambas dejando la cola

  • Gambas
  • 200 gr de harina
  • 2 huevos
  • 200 ml de cerveza super fría (1 botellín pequeño) o agua con gas
  • Aceite para freir
  • Sal
3.3/5 (10 Votos)

De

El bacalao es un pescado muy sabroso y con nada que le hagamos, podemos disfrutar de un plato extraordinario a un p...

  • 350 – 400 g de bacalao desalado.
  • 1 huevo.
  • 125 – 150 ml de cerveza.
  • Perejil.
  • 2 ajos pequeños.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Harina de trigo
1/5 (1 Votos)

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Lomo de bacalao rebozado Piparras en tempura