Gambas gabardina
De marux1na
Ingredientes
- 200 gr de gambas o langostinos
- 1 huevo
- ½ de botellín de cerveza
- 80 gr de harina de trigo
- ½ sobre de levadura en polvo
- Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lo primero es preparar las gambas, se pelantodo menos la parte final de la cola y se salan ligeramente.
En un bol batimos las yemas de los huevos, añadimos la harina y la levadura y removemos, iremos añadiendo la cerveza sin parar de batir hasta conseguir una pasta densa, por otra parte habremos montado las claras apunto de nieve, y las agregaremos a esta mezcla. Dejamos reposar la mezcla un rato en el frigorífico.
Paso 2
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite,
rebozamos las gambas una a una en la masa que hicimos y las freimos hasta que esten doradas. las sacamos sobre papel absorvente. Servirlas bien calientes.
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