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Polp a feira (gallec)
De amarrar
Polp a l'estil més tradicional
- - Polp (fresc o congelat)
- - 1 dl. d'oli d'oliva
- - 1/2 kg. de pataques
- - 1 cullerada de primentó roig (espècie)
- - Sal fina
- - Sal gorda
- - 1 fulla de llorer
Tiras de pollo rebozadas con kikos
Aprobadapor el chefDe The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Más fácil imposible, ideal para cenas o para recibir visitas
- 1 pechuga de pollo entera
- 200 grs de kikos
- 1 huevo batido
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Kétchup, mostaza, salsa barbacoa, salsa de pimienta, salsa de yogur...
Delicias de chistorra
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Cortar la chistorra en trozos pequeños
- chistorra
- jamón cocido
- queso en lonchas
- pan rallado
- huevo
- aceite de girasol para freir
Sopa fría de pepino
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Hay muchas formas de preparar esta sopa fría
- 500 g. de pepino ecológico de Frehvana.
- 250 g. de yogur griego natural.
- 1 diente de ajo.
- Las hojas de 5 ó 6 ramitas de menta.
- Sal marina.
- Pimienta negra molda.
Ensalada de pasta estilo mediterráneo
Aprobadapor el chefDe 750inter
Cocinamos la pasta según las instrucciones
- - Fusilli / farfalle ...
- - Mozzarella
- - Tomates cherry
- - Albahaca
- - Aceite de oliva
- - Vinagre balsámico
- - Sal y pimienta
BOMBITAS DE SARDINA Y QUESO
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
La receta original es de Yolanda Poves, del blog "Cocina de una bancaria estresada" dentro del Reto Laura Real
- 1 taza de agua
- 70 g de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 120 g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura Royal
- 1 lata de sardinas picantonas
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 cucharada de mantequilla
- 125 g de mascarpone
- 30 g de mezcla de nueces y nueces de macadamia
- miel
Tostas de carne
De Loli (facilútil), Fácilútil
Ponemos a calentar una sartén y echamos la carne, no hace falta poner aceite
- carne de cerdo y ternera picada, tomate frito, sal, pimienta, vino tinto, pan, alioli
Crema de coliflor con gambones y piñones al aroma de trufa
Aprobadapor el chefDe sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor
Comenzamos limpiando la coliflor y la cocemos en agua con sal durante unos 10 minutos
- 1 coliflor
- 1 litro de caldo de ave ( Podéis poner un par de pastilla de caldo si queréis)
- 2 ajos
- 4 gambones por persona
- Piñones
- Orégano
- 1 trufa (las tenéis en mercadona por 3 euros)
- Aceite de oliva
Saquitos de queso de cabra y miel
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Para terminar bien la semana, os presento un entrante delicioso para el fin de semana, que además es muy fácil po...
- 2 láminas de pasta filo
- 80 gr. de queso de cabra.
- 1 cucharadita y media de miel.
- Mantequilla fundida.
- Cebollino para atar los saquitos
Buñuelos de jamón, espárragos y queso
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Pelar y picar los tomates y ponerlos en una olla con 4 cucharadas de azúcar (una por cada tomate que usemos)
- Escaldar los tomates en agua hirviendo para pelarlos bien.
- En el mismo agua cocer los espárragos "al dente".
- Reservar
Torradas de atún
De merche-b-cn, cocina con desy
Preparamos los ingredientes
- 2 rebanadas de pan de pagés ( o montañés)
- media cebolla cortada a rodajas (redondos trozos)
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 berenjena pequeña
- atún de lata (sin el aceite)
GAZPACHO DE REMOLACHA
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Los gazpachos, son sopas frías que en verano los días de calor son unas estradas fantásticas, refrescantes fuent
- 1 K. DE TOMATES MADUROS
- 100 GR. DE REMOLACHA COCIDA
- 20 GR. DE CEBOLLA
- 15 GR. DE PIMIENTO VERDE
- 100 ML. DE ACEITE DE OLIVA
- 1 DIENTE DE AJO
- 4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE JEREZ
- 100 GR. DE PAN
- SAL Y UN POCO DE PIMIENTA
- AGUA SEGÚN NOS GUSTE DE ESPESO
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