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Nuestros gazpachos favoritos - 72 recetas

De Andreína Gil

Una ración de gazpacho refresca cualquier comida, y es que el gazpacho junto con el salmorejo es uno de los entrantes más populares del verano. El gazpacho es típico de Andalucía pero se consume en el mundo entero ya que su sabor conquista todos los paladares.

Desde su origen, el gazpacho ha pasado por muchas variantes hasta llegar al gazpacho que conocemos hoy en día. Su ingrediente principal es el tomate y será éste el que le dé al gazpacho su color, una gama de colores que va del salmón anaranjado al rojo más intenso. Otro ingrediente fundamental es sin duda el aceite de oliva, la calidad de los productos determinará, sin duda alguna, la intensidad del sabor.

Si te gustó esto, entonces te encantará: ajo mataero tradicional, menus ligeros para cenar, receta del gazpacho manchego, hacer gachas, recetas tradicionales de andalucia, gazpachos en Thermomix

Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.

 

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Receta de gazpacho con cebolla y pimiento rojo explicada paso a paso con todo detalle

  • 2 pepinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 1 kg de tomates maduros
  • Sal
  • Aceite y vinagre
4.6/5 (27 Votos)

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  • Barra y media de pan duro en remojo
  • 3-6 ajos (depende de como te guste de fuerte)
  • 2 cebollas
  • 1 kg de tomate
  • 2 pepinos
  • 2-3 pimientos verdes tipo italianos
  • El zumo de 1 limón
  • Sal y cominos
  • Vinagre y aceite de oliva
4.3/5 (237 Votos)

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Una sopa fría que es una delicia, para los días de calor

  • 1 K. DE TOMATES
  • 1 PEPINO
  • 1 PIMIENTO VERDE
  • 1/4 PIMIENTO ROJO
  • 1\4 DE CEBOLLA
  • 1 DIENTE DE AJO
  • 50 ML. DE ACEITE
  • SAL Y VINAGRE
4.5/5 (2 Votos)

De

Una receta de salmorejo con un poco más de ajo para que esté más fuerte

  • Tomate
  • Pan de bollo
  • Aceite
  • Ajo
  • Vinagre
  • Sal
4.4/5 (54 Votos)

Te damos 6 ideas que te harán triunfar si preparas una buena cena para tus amigos...

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De

1. Cortar el pimiento en dados pequeños (cubos)

  • - 700 g de calabacín
  • - 1 pimiento rojo hermoso
  • - 1 cubo de caldo de verduras
  • - 20 g de chalotas picadas finamente
  • - 1/4 cucharadita de curry
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • - 1 cubo de caldo de verduras
4.7/5 (11 Votos)

De

Limpiamos los tomates, pasándolos por agua y secándolos bien

  • 300 gr. de tomates maduros
  • 200 gr. de fresas
  • 80 gr. de aceite de oliva
  • 250 ml. de agua fría
  • ¼ de pimiento rojo morrón pequeño
  • ¼ de pimiento verde morrón pequeño
  • ¼ de diente de ajo sin el germen
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza o pan seco
  • sal y pimienta blanca
4.4/5 (10 Votos)

De

Ponga los pimientos en la parrilla

  • 6 pimientos (amarillo, anaranjado y / o rojo)
  • 1/4 pepino
  • 2 chalotas
  • 1 diente de ajo
  • El jugo de una naranja
  • 6 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
4.6/5 (34 Votos)

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Fue mi sobrina Elena la que me habló de esta sopa fría típica de Polonia, que tiene un llamativo color debido al...

  • 1 remolacha ecológica de Freshvana cocida.
  • 1 yogur natural o griego.
  • 1 pepino ecológico de Freshvana.
  • 8 ó 10 rabanitos.
  • 1 cebolla tierna (media, si es grande).
  • 1 manojito de cebollino fresco (mejor si se tiene eneldo).
  • 1 ramita de perejil rizado.
  • Sal marina.
  • Pimienta negra molida.
  • Agua helada.
4.4/5 (12 Votos)

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Las sopas y cremas frías, junto con las ensaladas, son un gran recurso para hacer más llevadero este clima torrid...

  • 100 g de hojas de lechuga romana.
  • 1 rodaja de pan de pan de molde unos 50 g. de miga de pan.
  • 100 ml. de agua filtrada muy fría.
  • 1 yogur natural.
  • 1 pepinillo en vinagre grande.
  • 1 huevo cocido.
  • Unas gotas de vinagre balsámico.
  • Un chorro de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • Sal marina.
  • Pimienta negra molida.
4.3/5 (38 Votos)

De

Este plato es muy completo, sano y nutritivo, y además es ideal para consumir en verano, aunque en mi casa se toma...

  • -5 tomates grandes
  • -Media cebolla
  • -2 ajos
  • -1 pimiento verde
  • -Rebanada de pan de campo
  • -2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • -1 cucharada sopera de sal
  • -2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
4.4/5 (11 Votos)

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Salmorejo Gazpacho