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Gazpacho de fresas
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos los tomates, pasándolos por agua y secándolos bien
- 300 gr. de tomates maduros
- 200 gr. de fresas
- 80 gr. de aceite de oliva
- 250 ml. de agua fría
- ¼ de pimiento rojo morrón pequeño
- ¼ de pimiento verde morrón pequeño
- ¼ de diente de ajo sin el germen
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza o pan seco
- sal y pimienta blanca
Croquetas de salmón
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Ideales como aperitivo o para aprovechar esos restos de salmón
- 300 gr. de salmón ahumado
- 200 gr. de harina
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita pequeña de sal
- 50 gr. de aceite de oliva
- Huevo batido y pan rallado para rebozar
Sopa de remolacha con crema de queso
De LOCTEAU Annouchka
Pelar y cortar la patata. Cortar las remolachas en dados
- 1 patatas (Binje BF15)
- 500 g de remolacha cocida
- 1 queso fresco de cabra
- 2 c. cucharadas de queso cottage
- 1 c/c rábano picante rallado
- cebollino picado
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta
Rollitos de pavo rellenos de jamón y queso
Aprobadapor el chefDe Lucía-Gema, Delantal de Lunar
Empezamos montando los rollitos
- - 1 pechuga de pavo fileteada
- - 7 lonchas de jamón serrano
- - Queso crema
- - 1 vaso de vino oloroso
- - Leche
- - Aceite
- - Sal
- - Pimienta
- - Palillos de dientes
Manzana rellena de foie y mermelada
De BUCEADORA
Es perfecta para una cena rapida
- - MANZANA ROYAL GALA
- - FOIE
- - MERMELADA DE PIÑA, UVAS AL OPORTO Y FRAMBUESAS.
- - LIMÓN
Champiñones con jamón y chorizo
De gominolas
Ponemos en una cazuela con aceite caliente los ajos picaditos
- 300 gr de champiñones
- 1 chorizo semicurado
- 2 lonchas gruessas de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- Un chorretón de aceite
- Perejil
Crema de gambones y merluza
De shally16, Cocina con Esther
Pelamos los gambones y reservamos los cuerpos
- - 500 gr. gambones
- - 1 litro agua (500 + 500)
- - 1 pastilla caldo pescado
- - 100 gr. cebolla
- - 100 gr. zanahoria en rodajas
- - 2 dientes ajo
- - 25 gr. aceite
- - 1 cta. pimentón dulce
- - 50 gr. brandy ó coñac
- - 80 gr. tomate nat. triturado
- - 30 gr. arroz
- - 1 cta. sal
- - pimienta negra molida
- - 250 gr. merluza en trocitos sin piel ni espinas ( u otro pescado blanco)
- - Perejil picado espolvorear
Níscalos al ajillo con gambas y guindilla
De Loli (facilútil), Fácilútil
Cuando es la época de recoger setas, ¿Qué mejor que preparar níscalos al ajillo con gambas y guindilla? Un plat...
- Ingredientes:
- -Guiscanos.
- -Gambas peladas crudas.
- -Guindilla.
- -Ajos.
- -Sal.
- -Aceite de oliva Mueloliva
Croquetas de setas
De Arasia, Un segundo mas tarde
Ponemos el diente de ajo en el vaso y lo picamos 3 seg al 5
- 200gr de setas; 50gr de aceite de oliva, 100gr de mantequilla, 30gr de cebolla, 1 diente de ajo, 170gr de harina, 800ml de leche y sal. Huevo y pan rallado para rebozar.
COGOLLOS CON AJITOS
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
entrante
- - 3 cogollos
- - 4-5 dientes de ajo
- - sal
- - 4-5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- - vinagre
Crema de calabaza y quesitos
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Riquísima probarla
- -1 rodaja grande calabaza
- -2 patatas
- -1 puerro
- -2 quesitos
- -agua
- -sal
Cocktail de gambas
De desy_molinero, cocina con Desy
Este cocktail no se bebe,se come
- 100 grms de gambitas pequeñas congeladas
- 3 Langostinos
- media Lechuga grande cortada a taquitos
- Cebolleta cortada a tiras
- tomatitos cherry cortados por la mitad
- pepinillos
- surimi cortado a taquitos
- Salsa cocktail (salsa rosa)
- 3 nueces
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