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Churros de pescado
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Cortamos en tiras del grosor de un dedo el balalao y los ponemos en un bol
- Ingredientes:
- 500gr de Bacalao desalado
- 1/2 lata de cerveza
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- perejil
- 6 cucharadas de harina.
- 1 limón
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Croquetas de marisco
De Bárbara - Comer De Todo, Comer De Todo
Lo primero que tenemos que hacer es cocer los mejillones, no mucho tiempo para que no pierdan todo su sabor
- 1kg. mejillones Linamar
- 1kg. boquitas de mar o surimi
- 1kg. gambitas peladas
- 3 cebollas
- Mantequilla
- Aceite
- Harina
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Huevo
- Pan rallado
Alcachofas al microondas
De Ana Maria Escribano, Cocinando con Ana Mari
Arreglamos las alcachofas y les dejamos el corazón y las ponemos para arriba, luego las rociamos con aceite y una ...
- 1 Kilo de alcachofas.
- Sal
- Aceite de oliva.
- Taquitos de jamón.
Pastel de Cierva
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Pastel de Cierva. Descubre nuestra receta
- Para la masa:
- 500 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de manteca de cerdo
- La piel de un limón sin la parte blanca
- 50 gr de Jerez Dulce ( yo Málaga Virgen)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 3 yemas de huevo
- 1 huevo para pincelar la masa
- Para el relleno:
- 500 gr de pollo cocido
- 2 huevos duros
- 30 gr de piñones
- 50 gr de Jerez dulce
- Perejil picado
Crema de coliflor y salmón
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Un contraste de sabores únicos
- 1 coliflor pequeña
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- eneldo
- agua
- salmón ahumado
- un chorreoncito de nata
Revuelto de farinato
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Pelamos el farinato y lo cortamos en trozos
- 6 huevos
- 1/2 farinato
- Un puñado de nueces
- Un puñado de piñones
- Miel
Chipirones rellenos
Aprobadapor el chefDe Maria Antonia, Las recetas de Maria Antonia
Como se limpian los chipirones, os explico: se dividen en tres partes que son el cuerpo, las aletas y los tentácul...
- 1,200 kg chipirones
- 3 pimientos verdes
- 3 ajos
- 2 huevos cocidos
- 2 cebolla
- 150 gr de baicon
- perejil
- 2 o 3 nueces de California
- 1 vasito de vino blanco
- sal
- pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de caldo de pescado
- aceite de oliva virgen extra
Berenjenas rellenas de verduras
Aprobadapor el chefDe Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos las berenjenas y las cortamos por la mitad longitudinalmente
- 4 berenjenas (cada una de unos 400 gr.)
- 1 pimiento morrón mediano (250 gr.)
- 1 pimiento verde italiano (150 gr.)
- 1 cebolla (200 gr.)
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate de ensalada (260 gr.)
- 8 champiñones (240 gr.)
- 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
- Queso para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
Berenjenas con miel de caña
Aprobadapor el chefDe gastronomiayunapizca, Gastronomia y una pizca de algo mas
aperitivo de berenjenas fritas con miel de caña
- 1 Berenjena grande
- 125 grs. de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- aceite para freir
- 1/2 vaso de cerveza rubia
- 2 claras de huevos medianos
- Miel de caña
- Gotitas de limón
Crema de coliflor
De Arasia, Un segundo mas tarde
Ponemos en el vaso la coliflor en ramilletes y las patatas cortadas en trozos grandes
- 1 coliflor pequeña, 2 patatas medianas, 1 pastilla de caldo, 4 quesitos, 35gr de aceite de oliva, pimienta y un chorrito de leche (opcional).
Pan de leche relleno de jamón estilo Harimsa
De Harimsa, Harimsa
Mezclar todos los ingredientes para la masa y amasar hasta que quede homogénea
- Masa:
- 250 gr. leche tibia.
- 50 gr. mantequilla.
- 50 gr. de azúcar.
- 15 gr. levadura Natural panadera seca (o 30 gr. de levadura prensada)
- 1 cucharadita de sal
- 450 gr. de harina de fuerza HARIMSA
- Relleno:
- 100 gr de aceitunas verdes troceadas sin hueso.
- 6 lonchas de jamón serrano.
- 150 gr. de jamón de york (troceado).
- Mantequilla
- 1 huevo batido
Ensalada de pimientos
De rtz1978
Cortamos los pimientos en tiras a lo largo, los colocamos en el varoma y les echamos sal
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos
- 1 litro de agua
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