Gazpacho de Melón con jamón.

De elregentedelatorre

Ya está aquí el verano encima y apetecen recetas refrescantes. Para hoy vamos a preparar una variante del gazpacho tradicional. Gazpacho de melón. Es un plato atrevido con un sabor intenso que mezcla los dulces con los salados. Ideal como primer plato o para una cena ligerita. Muy bueno para dietas y con muy pocas calorías.

19 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.2/5 (23 Votos)

4 fotos

Ingredientes

1/2 Melón.
1 Pimiento Verde Pequeño
1 Tomate
1/2 Cebolla pequeña
1/2 ajo pequeño
Un chorrito de Aceite oliva suave
Un chorrito de Vinagre de Vino
Un chorrito de nata líquida.
Sal
Un poquito de jamón y un huevo cocido para decorar.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortamos el pimiento, tomate , cebolla y el ajo en dados pequeños
Sacamos las pepitas de melón, le quitamos la piel y cortamos en tacos.

Paso 2

Introducimos todo en la batidora y trituramos varios minutos hasta obtener una sopa.
Incorporamos el vinagre, la sal y un chorrito aceite lo ligamos poco a poco.

Paso 3

Por último le añadimos un chorrito de nata y rectificamos de sal y de vinagre, volvemos a batir durante 2 minutos y lo metemos en el frigorifico 45 minutos.
Lo decoramos con un poco de huevo cocido, unas tiras de jamón y un chorrito de aceite.

Es un plato económico,refrescante, sencillo de preparar y muy sabroso. Justo lo necesario para el sol del verano. Animaros a prepararlo y ya me contareis. http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es

También te gustará

Pimientos del piquillo rellenos de... 4.2/5 (24 Votos)
Limones Serranos 4/5 (203 Votos)
Torrre de panqueques 3.9/5 (12 Votos)
Aprobadapor el chef Sangría blanca 4.2/5 (11 Votos)
Filete de jamón con macarrones 4.4/5 (22 Votos)
Gazpacho del jardín 4.3/5 (79 Votos)
Copa de mousse de mango y crema 4.2/5 (6 Votos)
Espinacas a la crema 4.1/5 (28 Votos)

Técnicas de cocina

Saludable batido de melón y jengibre, para consentirte y fortalecer tus defensas

Date un gusto delicioso y 100% bueno para tu salud con este batido cargado de vitaminas y todos los beneficios del jengibre. Ahora sí, ¡olvídate de los bajones de energía y los resfriados!