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Sopa fría de aguacate
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Esta es una de las primeras recetas que subí a mi blog y le tengo cariño por ese motivo
- 1 aguacate maduro.
- 1 ó 2 dientes de ajo.
- 10 a 20 ml. de vinagre de jerez.
- 30 a 40 ml. aceite de oliva virgen extra.
- El zumo de 1 limón.
- 1/2 litro de agua muy fría.
- Sal, al gusto.
- Pimienta negra molida, al gusto.
- Cebollino para decorar.
- 1 tomate maduro, para guarnecer.
Calabacines rebozados
De mamichulilla
Se hace rodajas el calabacín
- 1 calabacín
- 1 Huevo
- Harina (pan rallado de ajo y perejil)
- Sal
- Aceite
Tostadas de queso con cebolla caramelizada económicas
De ZAIRA
Se echa el aceite en una sarten, añadimos la cebolla y se pocha removiendo cada poco rato para evitar que unas se ...
- 1 rulo de queso de cabra
- biscotes de pan tostado
- para la cebolla:
- 2 cebollas cortadas en juliana
- aceite de oliva
- 3-4 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1/2 vaso de vinagre bálsamico de módena
Calabacines rellenos de sepia y langostinos
Aprobadapor el chefDe Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Primero, limpiamos los calabacines, los metemos en una cazuela con agua y sal, y los cocemos durante 15 minutos (co...
- Para los calabacines rellenos:
- 4 calabacines redondos o alargados (aprox. 1 kg.)
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde italiano
- ½ pimiento morrón rojo mediano
- 2 dientes de ajo
- 400 gr. de sepia
- 8 langostinos
- aceite de oliva
- sal y pimienta blanca
- pan rallado
- Para la salsa de pimiento morrón amarillo:
- 2 pimientos morrones amarillos
- 1 cebolla
- 4 dl. de agua (2 vasos)
- un chorrito de brandy
- aceite de oliva
- sal y pimienta blanca
Pulpo a la gallega en su jugo
De Victorbollo
Congelar el pulpo durante 2 días para romper los nervios y ablandarlo
- 1 pulpo mediano
- 3 patatas cocidas
- Aceite de oliva
- Pimentón picante
- Sal gorda
Empanadillas fáciles de atún
De kasidy
Si no tienes los huevos duros pon los huevos a cocer en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos
- - 16 obleas para empanadillas
- - 4 latas de atún en aceite
- - 4 huevos duros
- - 8 cucharadas de tomate frito (unos 40 gr)
- - sal
- - aceite
Sopa de verdures picades
De amarrar
Rentem totes les verdures i les piquem molt petites (a quadrets o en tires)
- Podem afegir o treure verdures segons la temporada:
- - Pastanaga
- - Col blanca
- - Bledes
- - Nap
- - Ceba
- - Api
- - Porro
- - 1 litre d'aigua
- - 2 cullerades d'oli
- - Sal
Langostinos a la marinera
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Un plato marinero deliciosos
- 1kg. de langostinos.
- 1/2 de almejas.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 ajos.
- 1 vaso pequeño de tomate frito.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- 1/2 vaso pequeño de agua.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharadita de almendra picada.
- Sal y perejil picado.
Croquetas de jamón y cebolla
De militruka
No hay nada más rico que unas croquetas caseras
- 600ml leche entera
- 330ml nata
- Mantequilla
- Aove
- 1 cebolla grande
- 100gr harina
- 100gr jamón
Patatas rellenas de brandada de bacalao, setas y crema de ajo
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
La receta que os traigo hoy, es para chuparse los dedos,os gusta la brandada de bacalao no?? y las patatas?? pues v...
- Ingredientes para 4 patatas rellenas:
- 4 Patatas medianas.
- 400 gr . de lomo de bacalao (desalado)
- 60 gr . Mantequilla
- 1 Rama de Tomillo.1 Hoja de Laurel.1 Rama de Perejil.
- Una Pizca de Nuez moscada.
- 1 puerro
- Para la crema de ajo:
- 8 Dientes de ajo.
- 100 gr . Nata.
- Sal gorda .
- Pimienta negra molida.
- 1 vaso de caldo de pescado.
- Para decorar:
- 100 gr .Setas, 8 tomates cherry y aceite de oliva.
Almejas con salsa de soja
De Loli (facilútil), Fácilútil
1-Meter las almejas un rato con agua y sal para que suelten la arena
- -Almejas(cantidad, según comensales).
- -Salsa de soja(yo uso calvé).
- -Aceite.
- -Medio limón.
Ensalada de verano
De Loli (facilútil), Fácilútil
Nada mejor para el verano que una rica ensalada
- Ingredientes: ( 4 personas)
- -4 patatas.
- -2 pimientos rojos.
- -4 huevos.
- -1/4 k de atún en aceite.
- -2 cucharadas de alcaparras.
- -Aceite de oliva.
- -Crema de vinagre balsámico de módena.
- -Mostaza de Dijón.
- -Sal.
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