Exquisitas berenjenas gratinadas con bechamel - 11 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo hacer caramelo líquido fácilmente

Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.

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Mejores recetas de Berenjenas gratinadas con bechamel

Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel

De inmatb

Unas deliciosas berenjenas rellenas de carne picada y bechamel, unos minutos en el horno y triunfo asegurado sin co...

4 Berenjenas
1 Cebolla grande
1 diente de ajo
300 g de carne picada (vacuno)
Queso rallado
Aceite
Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
3 cucharadas de harina
1/2 litro de leche

3.7/5 (172 Votos)

Graten de verduras

De Virginia Garcia

Verduras con mucho sabor

Coliflor
Brecol
Zanahoria
Cebolla
Berenjenas
Puerro
Calabazin
Salsa bechamel
Sal

5/5 (2 Votos)

Berenjenas rellenas de atún y bacon

De Viviana, La cocina de Vifran

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y hacerle unos cortes en la pulpa con un cuchillo

- 2 berenjenas
- 2 latas de atún en aceite o al natural
- 4 lonchas de bacon
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas soperas de tomate triturado
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina
- 2 vasos de leche
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal

4.1/5 (61 Votos)

Berenjenas rellenas de atún y queso

De nashta

Preparar las berenjenas

2 berenjenas
2 latas de atún
1 lata de champiñones
3 o 4 pimientos de piquillo
1 ajo
bechamel
2 o 3 cucharadas de tomate frito
queso rallado

4.1/5 (16 Votos)

Musaka 2.0

Pruébala!receta top

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina

Cortamos las berenjenas en rodajas no muy gruesas y las dejamos reposar unos 30 minutos para que suelten el agua

2 berenjenas
16 lonchas de pechuga de pavo
4 lonchas de queso tierno
Bechamel
Queso para gratinar

4.1/5 (14 Votos)

Moussaka

De Delphine1300

Cortar las berenjenas en rodajas finas, espolvorear con sal y pimienta y dejar reposar durante 1 hora

1 kg de berenjenas
1 cebolla grande picada
500 g de cordero
1 taza de vino blanco
5 o 6 tomates frescos
750 ml bechamel
2 yemas de huevo
aceite de oliva
100 g de Emmental rallado
mantequilla
sal y pimienta

4.2/5 (125 Votos)

Berenjenas rellenas de atún al horno

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com

Una receta de berenjenas rellenas de atún barata y muy sencilla, que sin duda gustará a toda la familia

2 berenjenas que no sean muy grandes
4 huevos
2 latas pequeñas de atún
Tomate frito
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de harina
2 vasos de leche (sobre 1/2 litro)
Sal

3.9/5 (102 Votos)

Berenjenas rellenas de pollo al horno

De Angel234

Facilísima receta de berenjenas rellenas de pollo y bechamel, listas en tan sólo 4 sencillos pasos

2 Berenjenas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 pechuga de pollo
Queso rallado
Aceite
Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
3 cucharadas de harina
1/2 litro de leche

3.8/5 (6 Votos)

Musaka griega

De Luz, Cocinando...un abril encantado

La musaka se ha convertido en una de esas recetas clave de mi recetario

Ingredientes para 6 personas:
(como veréis yo la he servido en versión individual... por lo de que quedara más cuki y todo eso para el concurso, pero suelo hacer una bandeja mediana de horno, para unas 6 raciones de plato único)
- 2 berenjenas medianas
- Sal gorda
- Aceite para freir
- 300 gramos de carne picada mixta (cerdo y ternera)
- Hierbabuena seca
- Canela en polvo
- Sal y pimienta
- 400 gramos de tomate triturado
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo rallado
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de leche
- Nuez moscada
- Una bola de mozzarella o queso rallado para gratinar