Deliciosas recetas de berenjenas con queso parmesano - 15 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: papas con queso parmesano, pollo con queso parmesano, queso parmesano y crema de leche, pasta con queso parmesano, espinacas y queso parmesano, pecorino, queso cheddar
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Mejores recetas de Berenjenas con queso parmesano
Pizza de berenjenas, parmesano y miel
Pruébala!receta topDe Maria Garcia, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
Una pizza diferente, original y con un contraste dulce-salado realmente delicioso
- - Para la masa de pizza casera:
- 300 gr de harina de trigo normal
- 50 gr harina de maíz
- 5 gr levadura fresca
- una cucharadita de sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de orégano
- 250 ml de agua templada aproximadamente
- - Para el resto de la receta:
- Salsa de tomate frito al gusto
- 200 g Queso Mozzarella
- 1 Berenjena
- 1 cucharada rasa de miel
- Queso Parmesano en láminas
- Vinagre balsámico de módena
- Orégano
Aprende a hacer albóndigas de coliflor con parmesano
De Pascale Weeks
¡Basta de coliflor hervida! Aquí te enseñamos como preparar la coliflor de manera original y deliciosa.
Albóndigas de Berenjena
Pruébala!receta topDe Sabores y Texturas, Sabores y Texturas
Receta Italiana de berenjenas llamada Polpette di Melanzane
- INGREDIENTES PARA LAS POLPETTE:
- Aceite de oliva para freír
- 3 Berenjenas asadas y cortadas a daditos
- 3 Cucharadas de parmesano rallado
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- 6 Hojas de albahaca fresca cortada en trocitos
- 60 gr. de pan duro remojado en agua
- Migas secas para rebozar
- INGREDIENTES PARA LAS MIGAS SECAS:
- Pan duro del día anterior
- INGREDIENTES PARA LA SALSA POMODORO CON GLI AROMI:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 Cebolla picada muy fina
- 1 Diente de ajo picado muy fino
- 1 Zanahoria picada muy fina
- Orégano
- Perejil fresco picado muy fino
- Tomillo
- Romero
- 400 gr de tomates enteros en conserva
- Sal
- Pimienta negra molida
Aprende a hacer unos deliciosos lacitos de hojaldre y parmesano
De Pascale Weeks
¡Un aperitivo sencillo y vistoso!
Berenjenas a la parmesana
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Pelar las berenjenas (se pueden dejar sin pelar) y cortarlas en rodajas finas
- Dos berenjenas
- 600 gr, de salsa de tomate espesa (usé un sofrito de tomate)
- 120 gr. de queso parmesano o dos sobres de 60 gramos
- Un paquete de mozarrella rallada
- Albahaca (usé seca)
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Berenjenas con carne picada y bechamel al horno
Aprobadapor el chefDe La Cocina de Juani, La Cocina de Juani
Esta receta la hice en clase de cocina el curso pasado y salió riquísima
- Ingredientes:
- 500 gr. de berenjenas
- 1 cebolla
- 250 gr. de mantequilla
- 250 gr. de carne picada
- 1 vaso de vino blanco
- 1 tomate picado
- 50 gr. de queso parmesano
- perejil
- 1 huevo
- pan rallado
- aceite
- sal
- pimienta
- bechamel
Sencillas y deliciosas piruletas de parmesano
Unas piruletas saladas muy sencillas y ricas
Sartù de berenjenas relleno de risotto
De recetabavette, Bavette
Timbal de berenjenas rellenos de risotto con mozzarella y albondigas de carne
- Para el sartù de risotto:
- 300 gr. de arroz.
- 150 gr. de guisantes.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
- 150 gr, de carne picada de ternera,
- 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
- 3 yemas de huevo.
- 1 cebolla.
- Nuez moscada.
- 150 gr, de mozzarella di Búfala.
- 1 cucharada de pan rallado.
- 60 gr, de parmesano rallado.
- 2 berenjenas grandes
- Sal y pimienta negra.
- Para la salsa de tomate:
- 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
- 40 gr. de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 rama de apio.
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel.
- I rama de albahaca
CROQUETAS DE BERENJENA Y PARMESANO
De Raúl en la playa, www.contigoenlaplaya.com
Ricas y crujientes recetas que se convertiran en un básico en vuestras cocinas
- ½ Cebolla.
- 1 Berenjena.
- 100 gr. de parmesano recién rallado.
- 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 4 Cucharadas soperas de harina, más 2 para rebozar.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta.
- 350 ml. de leche.
- 1 huevo.
- 4 Cucharadas de pan rallado.
Rollos de berenjena en salsa de tomate
De italiansdoeatbetter, ITALIANS DO EAT BETTER - gli italiani mangiano meglio
Los rollos de berenjena tomate son parte de ese tipo de platos que se pueden considerar en muchos aspectos
- 4 berenjenas largas
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 150 gramos de rodajas de queso Edam (queso fontina, emmenthal)
- 6 tomates cherry
- albahaca
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Berenjenas a la parmesana
Pruébala!receta topDe begonacollazo
Berenjenas a la parmesana
- ▪ 2 berenjenas grandes
- ▪ 1 diente de ajo
- ▪ 400gr de tomate triturado
- ▪ 6 hojas de albahaca frescas
- ▪ sal
- ▪ aceite de oliva
- ▪ 150 gr de queso parmesano rallado
- ▪ 300 gr de queso mozzarella
Berenjenas rellenas sin carne
Aprobadapor el chefDe contralaflor, CONTRA LA FLOR DE LA CANELA
Lo de las berenjenas rellenas da por su versatilidad para varias entradas distintas con el mismo título, esta es s...
- 1 berenjena.
- 125gr. de mozzarella.
- 3 tomates.
- Parmesano rallado.
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Gratinado de berenjenas
De Carole Altergusto
Preparar una salsa de tomate: Cortar la cebolla en dados pequeños
- 500 g de puré de tomate natural
- 1 cebolla pequeña
- Tomillo, romero, hojas de laurel, 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- 3 o 4 berenjenas (idealmente, más largas y no demasiado grandes)
- 2 huevos
- pan rallado
- parmesano
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Aprobadapor el chef BERENJENAS A LA PARMESANA
- - 2 berenjenas grandes
- - Una bolsa de queso parmesano rallado
- - 1 cartón de tomate frito
- - oregano molido
- - Mozzarella rallada
- - pan rallado
-
Charlotte de berenjena y crumble...
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 50 g de harina
- 50g de Piñones
- 50 g de queso parmesano rallado
- 30 g de almendras
- 50 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- paprika
- Sal y pimienta
-
Aprobadapor el chef Sartù de risotto con berenjenas
- Para el sartù de risotto:
- 300 gr. de arroz.
- 150 gr. de guisantes.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
- 150 gr, de carne picada de ternera,
- 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
- 3 yemas de huevo.
- 1 cebolla.
- Nuez moscada.
- 150 gr, de mozzarella di Búfala.
- 1 cucharada de pan rallado.
- 60 gr, de parmesano rallado.
- 2 berenjenas grandes
- Sal y pimienta negra.
- Para la salsa de tomate:
- 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
- 40 gr. de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 rama de apio.
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel.
- I rama de albahaca
-
Gratinado de berenjena y rúcula
- 2 berenjenas pequeñas
- 100 g de rúcula
- 1 diente de ajo
- 1 bola de mozzarella (alrededor de 100 a 125 g)
- 50 g de queso parmesano rallado
- 6-8 c. cucharadas de salsa de tomate
- 1 c. cucharadas de pesto de rúcula (opcional)
- Aceite de oliva
-
Pruébala!receta top BOCADITOS DE BERENJENA
- 1 berenjena.
- Una bolsa de salmón ahumado de 200 g.
- 3 huevos cocidos.
- Aceite.
- 1 huevo para reborzarlas.
- Leche y harina para la bechamel.
- Queso parmesano.
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