Recetas de arroz con setas
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Recetas de arroz con setas - 15 recetas

Técnicas de cocina

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Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Arroz con setas

De

Introducimos en el vaso el tomate y los ajos

  • 100 g de tomate natural triturado.
  • 3 dientes de ajo pelados.
  • 55 g de aceite de oliva virgen.
  • 500 g de pollo sin piel ni grasa, cortado en dados.
  • 950 g de agua o caldo de pollo.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 200 g de arroz.
  • 200 g de setas variadas bien escurridas.
  • una pizca de nuez moscada
5/5 (2 Votos)

De

Pochamos en una cacerola la cebolla y el pimiento rojo

  • 160 gramos de arroz bomba
  • 300 gramos de boletus frescos
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 500-600 ml de caldo
  • Tomillo fresco
4.5/5 (14 Votos)

De

- Sofreír el ajo bien picado y la cebolla bien picada (cuanto más fino, mejor)

  • 180 grs de arroz
  • 200 grs. setas
  • 1 Ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Queso parmesano
  • 1,5 litro de caldo (si no hay caldo preparado, se usan dos pastillas de AVECREM).
4.6/5 (14 Votos)

De

Risotto de Setas. Descubre nuestra receta

  • 400g arroz arborio
  • 250g setas
  • 1/2 vaso vino blanco seco
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo al gusto
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Perejil
  • 150g queso parmesano
  • Taquitos de jamón
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
4.1/5 (30 Votos)

De

Colocar los sombreros de los champiñones limpios en una fuente apta para el horno

  • 300 g de arroz
  • 20 g de setas secas
  • 3 champiñones grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 800 ml de agua
  • 1 pastilla de caldo
  • aceite
  • sal
  • perejil
4/5 (21 Votos)

De

Se hidratan las setas deshidratadas cubriéndolas con agua durante una hora como mínimo

  • 300 gr de gambones crudos
  • 30 gr de setas deshidratadas “Lisko Market”
  • 4 tazas de arroz
  • 8 tazas de fumet o caldo de pescado, se recomienda incluir también el agua donde se ha hidratado las setas.
  • 300 gr de huesos de rape
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • Apio
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Azafrán o colorante
3.9/5 (26 Votos)

De

De todas las formas posibles de comer el arroz, esta es sin duda mi preferida!

  • 150 gr de arroz
  • 150 gr de jamón
  • 150 gr de setas
  • 4 o 5 champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de colorante
  • 450 ml de caldo de jamón o agua
  • Para el majado:
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • El zumo de 1 limón
3.8/5 (35 Votos)

De

En una cacerola freír los ajos y el arroz, cuando empiece a transparentarse añadir el vaso de caldo de pollo o de...

  • 250 gr de arroz
  • 350 gr de champiñon en lata
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Un paquete de filetes merluza congelada (unos 800 gr)
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 vaso de caldo de pollo o de cocido ( lo que tengáis a mano)
  • 2 vaso de agua
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de nata para cocinar
  • 70 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
3.2/5 (27 Votos)

De

Aquí tenemos un plato exquisito de arroz con comino y una buena guarnición de pollo con setas y salsa, el problem...

  • 500 Gramos de pollo.
  • 300 Gramos de setas cultivadas.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 200 Gramos de arroz.
  • Perejil.
  • Pimienta negra.
  • Comino.
3/5 (1 Votos)

De

Con unas tenazas o tijeras adecuadas, cortamos y eliminamos el caparazón del cangrejo real

  • 250 g de arroz bomba
  • 300 g de setas de temporada
  • Múrgula deshidratada
  • 2 ajos tiernos
  • 6 escalonias
  • 200 g de cangrejo real
  • Caldo de pescado
  • Tomillo fresco
  • Romero fresco
  • 100 g de sepia
  • 4 unidades de granos de café
3.2/5 (76 Votos)

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