Nuestras recetas favoritas al baño María - 239 recetas
Más recetas de Al baño María
Muselina de boniato
Aprobadapor el chef
De 750inter
Muselina de boniato. Descubre nuestra receta
- 2 boniatos
- 2 patatas
- 1 pizca de canela
- 10 cl de leche
- Aceite de oliva
- Flor de sal
Corazones de chocolate y coco
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Para un día especial
- Para los bizcochitos:
- 150gr. harina de repostería
- 150gr. azúcar
- 150gr. margarina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de cacao puro
- 1 cucharada de levadura
- ralladura de limón
- una pizca de sal
- Para la cobertura y la decoración:
- 200gr. chocolate negro
- 100ml. nata líquida
- 50gr.mantequilla
- 3 cucharadas de Coca-Cola
- coco rallado
Pastel de puerros y gambas con salsa de piquillos
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos los puerros y los picamos finamente (brunoise)
- Para el pastel:
- 200 gr. de puerro
- 100 gr. de gamba pelada
- 2 dl. de vino blanco o txakoli
- 40 gr. de mantequilla
- 20 gr. de harina
- 1 dl. de leche
- 2 dl. de nata
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Para la salsa de pimiento del piquillo:
- 5 pimientos del piquillo
- 1 dl. de nata
- 10 gr. de azúcar (media cucharada sopera)
- Sal y pimienta
Galletas Mexicanas
De doloresgayoalvarez
Fundir al baño maria la mantequilla, el chocolate y el amaretto
- Ingredientes para 20 und
- 20g mantequilla- 2c/c amaretto- 85g chocolate negro- 1 huevo- 50g azucar- 50g harina- 45g almendras tostadas y trituradas- 1/2 c/c canela en polvo- 1 c/clevadura royal.
- para el rebozar:
- 50g azucar- 45g azucar glas.
Chocoflan o Pastel imposible
De jose54, Cocina con Vanessa
En un molde de silicona (1,5L de capacidad apróx
- Mitad de Flan:
- 6 huevos
- 370gr leche condensada (1 lata pequeña)
- 200ml nata 35%MG
- 170ml leche apróx.
- Esencia de vainilla (opcional)
- Mitad de chocolate:
- 2 huevos
- 100gr harina de trigo
- 200gr azúcar
- 60gr cacao puro en polvo
- 50gr mantequilla
- 100ml leche
- 14gr levadura royal
- Caramelo líquido o dulce de leche para decorar.
Tarta fondant de chocolate
Pruébala!receta top
De 750inter
Tarta fondant de chocolate
- 6 huevos
- 100 g. de azúcar
- 300 g. de chocolate
- 100 g. de mantequilla
- 60 g. de harina
- 40g de cacao amargo en polvo
- 30g de almendras tostadas
- Ron
Cupcakes de chocolate y vainilla decorados
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir harina
- *Masa:
- 150 gr de chocolate para fundir
- 125 g de azúcar
- 4 huevos
- 10 gr de harina
- *Cobertura:
- 500 ml de nata
- 1 cucharada sopera esencia vainilla
Tartaleta de Limon
De Deesa
Tartaleta de crema de limón caramelizado
- Sable Breton
- 240g azúcar
- 255g mantequilla
- 120g yemas
- 337g harina
- 22g levadura
- 7g sal
- Crema de Limón
- Ralladura 2 limones
- 115l zumo
- 4 yemas
- 2 huevos
- 115g azúcar
- 80g mantequilla
- Azúcar
Bavarois de mango
De patricia
génoise Batir 4 huevos y el azúcar a baño Maria
- 100 g de harina
- 75 g de azúcar
- 4 huevos
- 700 g de mango (frescos o congelados)
- 35 cl de nata 35% MG
- 6 hojas de gelatina
- 225g azúcar
Turrón de chocolate blanco con M&M's
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Receta de turrón de chocolate blanco con cacahuetes recubiertos de chocolate de colores
- 200 gr de chocolate blanco nestlé postres
- 50 gr de manteca de cerdo
- 80 gr de M&M
Búlgaros
De La cuina de la Nica, La cuina de la Nica
INGREDIENTES 100 gr de leche, 75 gr de agua 5o gr de azúcar, 50 gr de mantequilla 20 gr de levadura prensada, 3
- INGREDIENTES PARA LA TRUFA COCIDA
- 200 gr de nata para montar de 35%
- 1 cucharada colmada de azúcar
- 100 gr de chocolate de cobertura
- INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE
- 300 chocolate fondant
- 150 de mantequilla
- INGREDIENTES
- 7 yemas de huevos
- 4 claras de huevo
- 85 gr de azúcar
- 35 gr de harina
- 40 gr de maicena
- Azúcar molido
- Virutas de chocolate
Tentacion de Chocolate
De Alina Elena
Derretir el chocolate al baño maría
- Molde de chocolate:
- 200g de chocolate fondant
- 1 hoja de plástico duro
- Mouse:
- ¼ l de nata montada
- ½ lata de leche condensada
- 3 naranjas
- 3 hojas de gelatina
- Trozos chicos de naranja confitada
- Cacao en polvo
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