Deliciosa trucha en salsa - 3 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: trucha frita, cocinar trucha al horno, filetes de trucha
Técnicas de cocina
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Mejores recetas de Trucha en salsa
Filetes de trucha en salsa de naranja
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Lo primero es hacer el pescado; para eso, le quitaremos todas las espinas a los filetes con ayuda de unas pinzas
- -Tres truchas asalmonadas en filetes sin la piel.
- - 200 ml de zumo de naranja natural.
- - 2 cucharadas de mantequilla.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Perejil picado.
- - Una puntita de cuchara de maizena.
- - Sal y pimienta al gusto.
- - Harina para rebozar.
- - Ensalada verde.
Trucha asada con champiñones al horno
De Antoñita
Una receta estupenda de trucha asada con chaampiñones al horno para los que quieren probar una combinación de sab...
- 4 filetes de trucha,
- 4 cebollas grandes,
- 100 g de hojas secas de verbena,
- 500 ml de ternera,
- 6 patatas grandes,
- 150 g de hongos secos,
- 3 chalotas, peladas y picadas,
- 500 ml de nata líquida,
- 125 g de mantequilla,
- 250 g de setas,
- Sal gruesa
- Sal y pimienta recién molida.
Trucha asada con puré de setas
De CIPA
Poner las setas remojadas en agua durante 12 horas
- · 4 filetes de trucha,
- · 4 cebollas grandes,
- · 100 g de hojas secas de verbena,
- · 500 ml de ternera,
- · 6 patatas grandes,
- · 150 g de hongos secos,
- · 3 chalotas, peladas y picadas,
- · 500 ml de nata líquida,
- · 125 g de mantequilla,
- · 250 g de setas,
- · Sal gruesa
- · Sal y pimienta recién molida.
salsa de soja 
salsa de tomate 
pollo en salsa 
pescado en salsa 
salsa rosa 
salsa marinera 
salsa barbacoa
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