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25 Salsas para pasta más allá del puré de tomate

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Rebañando

¿Te encanta la pasta pero no sales de las recetas con salsa de tomate? Entonces te estás perdiendo de un mundo de sabores. Te traemos una selección de salsas sencillas pero deliciosas para disfrutar sin moderación. 

Salsa cremosa de salchicha 1/17

© Thinkstock

Salsa cremosa de salchicha

Para esas noches en que las temperaturas bajan, nada como un buen plato de pasta con una salsa cremosa y contundente. En este caso, se trata de una salsa cremosa de salchichas con un toque de tomate. A toma la familia le encantará. Así se prepara la salsa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g de salchicha
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 1/2 tazas de nata espesa
  • 1/4 cda de pimentón dulce 
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional)
  • Queso parmesano al gusto

Preparación:

  1. Corta finamente el ajo y la cebolla. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe durante 3 minutos.
  2. A continuación, añade las salchichas cortadas en rodajas, baja el fuego a medio y cocina hasta que se doren, aproximadamente 8 minutos.
  3. Incorpora el puré de tomate y las especias. Mezcla y vierte la nata. Vuelve a mezclar.
  4. Baja el fuego y cocina con la sartén tapada durante 5 minutos más.
  5. Retira del fuego, añade perejil y parmesano al gusto y sirve en tu pasta favorita. 

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Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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