Esta es la forma más deliciosa de preparar el aguacate

La receta de aguacate que te cambiará la vida

A todos nos encantan los huevos y, a su vez, la mayonesa, pero consumir esta salsa deliciosamente cremosa en exceso puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

Una cucharada sopera contiene 1,6 gramos de grasas saturadas que, si se consumen con frecuencia, pueden provocar un aumento del colesterol y, por tanto, un corazón poco saludable.

Esta alternativa a la mayonesa es una de nuestras favoritas, ya que está elaborada con uno de los alimentos más sanos del mundo. Es muy sabrosa y, lo que es más importante, ¡igual de cremosa!

Este es el ingrediente estrella

Lo has adivinado, ¡el ingrediente secreto es el aguacate! Repleto de vitaminas A, B6, E y K, también contiene grasas beneficiosas para el corazón. En esta receta también se utiliza aceite de oliva, ya que también es una gran fuente de grasa saludable. Ambos están llenos de antioxidantes que pueden reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón, e incluso prevenir ciertas enfermedades neurodegenerativas. 

¿Listo para prepararla?

Ingredientes (para 1 taza)

• 1 aguacate grande maduro (partido por la mitad y sin hueso)
  
• 1/4 de taza de aceite de oliva (¡mejor aceite de oliva virgen extra!)
  
• 1 cucharada de zumo de lima
  
• 1 cucharadita de ajo en polvo
  
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
  
• Sal y pimienta negra (para sazonar)

Preparación

1. Cortar el aguacate en dados y ponerlos en un bol con el aceite de oliva, el zumo de lima, el ajo en polvo y la mostaza de Dijon.
   

2. Con una batidora de inmersión, mezcla los ingredientes en intervalos de 5 segundos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
   

3. Si la mezcla está demasiado espesa, añadir 1 cucharada de agua cada vez hasta conseguir la suavidad deseada.

4. Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente. ¡Que aproveche!

Nota: El zumo de lima evitará que el aguacate se ponga marrón. Si se coloca en un recipiente hermético y se guarda en el frigorífico, la mayonesa puede durar hasta 4 días.