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Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Tiramisú de frutos rojos

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Tiramisu de Fresa. Descubre nuestra receta

  • 250 gr de Mascarpone.
  • 2 Huevos.
  • 60 gr de Azúcar.
  • 200 gr. de Fresas.
  • Mermelada o Sirope de Fresa.
4.3/5 (106 Votos)

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Para mucha gente la llegada de la primavera viene acompañada de las primeras fresas. Los hay a los que les encanta comerlas con un poquito de azúcar o de nata, pero aquí te presentamos otras 10 opciones con las que te chuparás los dedos.

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De

Batimos las yemas con el azúcar hasta que se haga una crema, se añade el mascarpone mezclandolo bien

  • 250 gr. de Mascarpone.
  • 2 Huevos.
  • 60 gr. de Azúcar.
  • 200 gr. de Fresas.
  • Sirope de frambuesas o mermelada de fresa.
  • Pistachos crudos
4.1/5 (10 Votos)

Nuevos sabores de América Latina que te presentamos a continuación. Disfrútalos en helados, jaleas, caramelos, jugos o infusiones.

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De

"Si habéis leído alguna de mis recetas de postres, además de corroborar lo que me gusta el dulce también sabré...

  • - 1/2 kg. de fresas
  • - 10-12 fresas más para decorar
  • - 8 cucharadas de azúcar
  • - 1/2 vaso de Cointreau o Amaretto -al gusto de cada uno-
  • - planchas de bizcocho
  • - 3 huevos medianos
  • - 1 tarrina de queso mascarpone
  • - Una pizca de sal
  • - Una pizca de azúcar vainillada
3.8/5 (19 Votos)

De

En un cuenco mezclamos el queso, el azúcar glas y los yogures

  • - 250 gr de queso mascarpone (o philadelphia)
  • - 100 gr de azúcar glas
  • - 2 yogures naturales azucarados
  • - Fresas
  • - Bizcochos de soletilla
  • - Leche
  • - Aroma (vainilla, canela, limón...)
3.8/5 (9 Votos)

De

Con chocolate, con crema pastelera, con frutos agridulces, con polvo de azucar, cocidas, frescas: las fresas son un ingrediente perfecto.

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De

Ponga el café refrigerado en un recipiente y agregar el kirsch

  • 300 ml de crema batida
  • 60 g de virutas de chocolate o rallado
  • 200 ml de Café fuerte a temperatura ambiente
  • 250g de mascarpone
  • 300g, de Cerezas sin hueso y cortadas por la mitad
  • 16 galletas
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas de kirsch
3.9/5 (44 Votos)

De

Hacer una infusión con la mitad del manojo de albahaca en 1/4 litro de agua, alrededor de 20 minutos

  • 1 manojo de albahaca (si está en flor, es aún mejor)
  • 1 paquete de galletas rosas de Reims
  • 500g de mascarpone
  • 4 huevos
  • 6 sobrecitos de azúcar de vainilla
  • 500 g de fresas
2.9/5 (103 Votos)

De

Crema: Separar las claras de las yemas

  • 5 huevos
  • 1/2 kg de queso mascarpone
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de almíbar (50 g de azúcar + 1/2 dl de agua)
  • 1 kg de fresas
  • 100 g de pistachos picados
0/5 (0 Votos)

De

Se separan las yemas de las claras, y se baten las yemas con el azúcar

  • 300 gr. de queso mascarpone , 3 huevos , 300 gr. de queso fresco batido , 60gr. de azúcar , mermelada de fresa , bizcochitos tipo sobaos.
0/5 (0 Votos)

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