Merluza en salsa fácil
De mamichulilla
Ingredientes
- ½ kg merluza o filetes de pescadilla congelados
- ¼ gambas crudas
- 2 tazas de agua
- Harina y huevo ( rebozar)
- ¼ cebolla
- Avecrem
- ½ cucharada de harina sopera
- Laurel
- Perejil
- Coñac
- Aceite
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Quitar la piel del pescado cuando esté aún congelado. Después de descongela.
Paso 2
. Se aliña los filetes con sal, y se arrima la sartén al fuego. Una vez salados, se untan en harina y después en huevo, y se fríen. Después se retiran en una cazuela.
Paso 3
En el mismo aceite sobrante se rehoga la cebolla picada, la harina, el Avecrem, el perejil, el laurel y se añade agua y un tapón de coñac, dejando hervir durante 3 minutos.
Paso 4
Se vuelca la salsa sobre la merluza, anteriormente apartada, y las gambas.
Paso 5
Se pone a cocer todo 10 minutos.
También se puede utilizar pescadilla en vez de merluza.
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