Pavo deshuesado relleno con salsa de setas
De Cudolet
Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados. Los rellenamos de queso y preparamos unos rollitos con lonchas de bacon. Para terminar, haremos una estupenda salsa con setas y cebolla sofritas y trituradas.
Ingredientes
- 4 contramuslos de pavo deshuesados
- 4 tacos de queso
- 16 lonchas de bacon
- 200ml caldo
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal
- 250g setas
- 1 chalota
- 200ml nata
- 50ml caldo
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Extendemos los contramuslos y los salpimentamos.
Ponemos el queso y hacemos un rollito con el pavo.
Paso 2
Ponemos 3 lonchas de bacon y enrollamos el rollito de pavo.
Enrollamos el rollito de pavo con hilo de cocina y los marcamos en la sarten a fuego alto.
Paso 3
Añadimos el caldo y bajamos el fuego hasta que el pavo este cocido y el caldo se haya absorbido.
Paso 4
Para la salsa pochamos la cebolla y las setas en una sartén, mezclamos todo y trituramos para darle una textura más espesa.
Paso 5
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