Salmó marinat
De amarrar
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Ingredientes
- - 600 gr. de salmó fresc
- - 1 cullerada d'anet (eneldo)
- - 6 cullerades de sal gorda
- - 6 cullerades de sucre
- - 1 cullerada de pebre blanc mòlt
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Netejar i descamar el salmó.
Congelar-ho uns 4 dies (per l'anisaki).
Barrejar l'anet, la sal, el sucre i el pebre.
Posar una capa de la mescla en la safata, després el salmó i cobrir amb la resta de la mescla.
Deixar reposar de 6 a 24 hores,( segons gust).
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