Mantequera de tineo - 4 recetas
Técnicas de cocina
Cómo pelar una granada rápidamente
La mejor técnica para pelar una granada y sacarle las pepitas sin romperlas. Primero la partiremos por la mitad y a continuación le daremos golpes secos con una espátula de madera. Las pepitas irán cayendo rápidamente.
Mejores recetas de Mantequera de tineo
Terrina de salmón ahumado a la mantequilla de anchoas
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Forrar el interior de un molde con film alimentario
- 500 g. salmón ahumado (mejor fileteado).
- 200 g. de Mantequilla Imperial.
- 100 g. de anchoas.
- 20 g. de alcaparras.
Buñuelos de viento al café
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Verter el agua, la mantequilla Imperial, la sal, la corteza de limón y el café soluble en una cacerola
- 4 cucharadas de postre de café soluble
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar glasé
- 5 huevos
- 100 g de mantequilla Imperial
- 250 g de agua
- 1 corteza de limón
- 1 pizca de sal
- Aceite
Melocotones asados con mantequilla salada
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Calentar el horno a 210°C
- 4 melocotones maduros
- 50 g de mantequilla con sal Lorenzana
- 1 limón
- 1 rama de vainilla
- 50 g de azúcar mascabado
Verduras a la mantequilla
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Una vez lavadas, cortar las verduras en trozos pequeños
- 100 g zanahoria
- 100 g coliflor
- 100 g calabaza
- 100 g brócoli
- 1 cucharada de mantequilla con sal Lorenzana
- 1 taza de agua
- Pimienta
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