Buñuelos de viento al café
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Ingredientes
- 4 cucharadas de postre de café soluble
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar glasé
- 5 huevos
- 100 g de mantequilla Imperial
- 250 g de agua
- 1 corteza de limón
- 1 pizca de sal
- Aceite
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Verter el agua, la mantequilla Imperial, la sal, la corteza de limón y el café soluble en una cacerola. Llevar a ebullición.
Paso 2
Echar la harina removiendo con una espátula hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes de la cacerola.
Paso 3
Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno. Una vez mezclado todo, está listo para freír.
Paso 4
Freír las bolitas de pasta en una sartén con mucho aceite. Las bolitas no deben ser mayores que una avellana.
Paso 5
Dejar que se hinchen hasta que cojan una tonalidad dorada.
Paso 6
Escurrir el aceite utilizando papel absorbente y espolvorearlas con azúcar.
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